Kuutioi kalat suunilleen samankokoisiksi paloiksi kun minkä kokoisia kampasimpukat ovat.

Liota puutikkuja vedessä ainakin puolisen tuntia (itse en kerennyt, joten ne kärähtivät). Pujota kalat, simpukat ja katkaravut vartaisiin.

Älä laita kalaa liian aikaisin marinaadiin, sitruuna kypsyttää. Levitin vajaa tunti ennen grillaamista marinadia vartaiden päälle.

Grillatessani vielä valelin marinadia vartaiden päälle. Mielummin vartaat hieman liian raakana kuin liian kypsänä, tonnikalasta tulee kuivaa ja katkaravuista kuivia mikäli ovat ylikypsiä.

Tarjoa vaikka salaatin kanssa.

• Tonnikala 440 kcal
• Lohi 487 kcal
• ISOT Katkaravut 170 kcal
• Kampasimpukka 150 kcal
• Oliiviöljy 200 kcal (suurin osa jää yli)
• Sitruunamehu 10 kcal
• Valkosipuli 18 kcal
• Tuoreita yrttejä 25 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1500 kaloria

Tämä on todella nopea ohje. En tiedä miten tämä pakastetonnikalasta onnistuu, kaipa ihan hyvin.

Eli aloita murskaamalla pari ruokalusikallista mustapippuria lautaselle, ja vähän suolaa sen jälkeen ”leivitä” tonnikala mustapippurilla ja suolalla. Kuumenna pannulla öljyä ja pistä tonnikala pihvi pannulle. Seuraa kalan sivusta kuinka se kypsyy. Käännä pihvi kerran ja seuraa edelleen kypsymistä. Tonnikala pitäisi olla pinkki sisältä, kuten pihvinkin. Siitä tulee todella kuivaa mikäli sen kypsentää kypsäksi. Ilmeisesti sama vika esim. Miekkakalassa.

Kun kala on mielestäsi valmis, nosta se sivuun hetkeksi. Valmista salaatti, sekoita sitruunamehu-vinaigrette salaatinlehtiin. Itselläni oli rucolaa, romainea, persiljaa ja herneenversoja. Viipaloi kala siihen päälle ja tarjoile.

• Tonnikala 370 kcal
• Öljy 180 kcal
• Sekailaista salaattia 35 kcal
• Vinagrette 333 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 918 kaloria.