• Katkarapu 150g
• Valkosipuli 1 kynsi
• Sipuli 35g
• Öljy 1 rkl
• Tomaattimurska 150g
• Kerma 1 dl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Kuivattu oregano
• Suola & Pippuri
• Pasta 125g

Itse käytin jotain siivilöityä tomaattijuttua, mutta olettaisin että tavallinen tomaattimurska käy yhtä hyvin, pistä vaikka tehosekoittimella möhnäksi jos haluat tasaisemman soossin

Pistä isoon kattilaan suolattu vesi kiehumaan, lisää pastat kun vesi kiehuu.

Aloitin kastikkeen kuumentamalla öljyä pannulla, lisäsin öljyyn katkaravut ja hienonnetun valkosipulin sekä oreganon. Paistelin katkoja hetken kunnes olivat lähes kypsiä, muttei aivan ja nostin ne sivuun.

Laskin pannun lämpöä ja paistoin sipulit pannulla, lisäsin siihen tomaatit, kermat ja sitruunamehun. Kun pasta oli kypsää, lisäsin katkaravut takaisin kastikkeeseen. Valutin vedes pastasta, ja nostin kastikkeen siihen päälle.

• Katkarapu 135 kcal
• Valkosipuli 7 kcal
• Sipuli 10 kcal
• Öljy 100 kcal
• Tomaattimurska 30 kcal
• Kerma 60 kcal
• Sitruunamehu 3 kcal
• Pasta 450 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 795 kaloria

• Spagetti 175g
• Mozzarella 125g
• Oliivi 15 kpl/50g
• Oliiviöljy 1 rkl
• Parmesanraaste 20g
• Chili ½
• Valkosipuli 2 kynttä
• Tuore basilika muutamia isoja lehtiä
• Suolaa & Pippuria

Keitä suuressa kattilassa hyvin suolattua vettä. Kun vesi kiehuu, tiputa pastat joukkoon ja voit ryhtyä valmistelemaan muita aineksia.

Pilko mozzarella ja oliivit sen kokoisiksi kun haluat, raasta parmesan, silppua basilika sekä hienonna valkosipuli ja chili.

Lämmitin oliiviöljyn pienessä kattilassa todella miedolla lämmöllä ja tiputin chilin ja valkosipulin sinne hetkeksi, sen verran että öljy ottaa vähän makua molemmista. Väriä ei tullut lainkaan kumpaisenkaan aineosaan

Valuta vedet pastasta kun se on kypsää ja kaada pasta takaisin kattilaan. Lorauta chili-valkosipuliöljy pastan päälle ja sekoita. Lisää loputkin aineet ja sekoita hyvin. Maista, ja lisää suolaa ja pippuria jos tuntuu tarvetta.

Tarjoile sellaisenaan.

• Spagetti 590 kcal
• Mozzarella 315 kcal
• Oliivi 90 kcal
• Oliiviöljy 100 kcal
• Parmesanraaste 90 kcal
• Chili 5 kcal
• Valkosipuli 12 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1202 kaloria täysjyväpastalla

• Herkkusieniä 200g
• Pasta/Spaghetti 250g
• Margariini/öljy 15g
• Parmesan raaste 20g
• Sipuli ½ / 50g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Soijakastike 1 rkl
• Yrttisekoitus tai tuoreita yrttejä esim persiljaa
• Kerma 2,5 dl

Aloita laittamalla iso kattila vettä kiehumaan, mausta vesi runsaalla suolalla.

Sillä aikaa kun vesi lämpenee pilko sipulit ja viipaloi sienet. Ryhdy paistamaan sienuä ja sipulia margariinissa, voissa tai öljyssä. Mikäli ei ole tuoreita yrttejä, voi reilun ruokalusikallisen kuivattuja yrttejä laittaa tässä vaiheessa joukkoon, jos taan on tuoretta persiljaa lisää se vasta pastan ja kastikkeen sekoitusvaiheessa.

Kun vesi kiehuu pitäisi sienten ja sipulin olla valmiita, pistä pasta kiehuvaan veteen.

Mausta sienet ja sipuli runsaasti mustapippurilla, lisää viipaloitu valkosipuli ja ruokalusikallinen soijakastiketta. Kaada kerma päälle ja sekoita, lämpöä voi myös laskea levyllä. Kun pasta on valmista, valuta vedet pois ja kaada spagetti takaisin kattilaan. Kastike siihen päälle, ja sekoita kunnolla.

Tarjoile sellaisenaan raastetun parmesanjuuston kanssa.

• Herkkusieniä 26 kcal
• Pasta/Spaghetti 900 kcal
• Margariini 108 kcal
• Parmesan raaste 86,2 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Valkosipuli 10 kcal
• Soijakastike 9 kcal
• Kerma 150 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1296,2 kaloria

• Katkarapu 200g
• Valkosipuli 4 kynttä/ 20g
• Sipuli 1 pieni /60g
• Valkoviini 0,5dl
• Oliiviöljy 0,5dl
• Margariini/voi 15g/1rkl
• Persilja 1 puska / 25g
• Sitruunamehu 1rkl /15g
• Chilihiutaleet 1tl
• Suola & Pippuri
• Pasta 150g

Laita iso kattila liedelle kiehumaan ja suolaa vesi hyvin

Odotellessa hienonna sipuli ja valkosipuli, ja laita öljy lämpenemään pannulle. Kun vesi kiehuu lisää pasta kattilaan.

Laita valkosipulit, chilihiutaleet ja sipuli pannulle. Paistele niitä hetki, varo kuitenkin polttamasta valkosipulia tai siitä tulee kitkerää. Lisää pian myös joukkoon katkaravut. Minulla oli valmiiksi kypsennettyjä, joten niitä ei tarvinnut sen enempää kypsennellä

Kaada päälle viini ja sitruunamehu, anna nesteen sen aikaa haihtua kunnes pasta on kypsää. Lisää nokare voita katkarapujen päälle ja anna sen sulaa. Nosta pasta kattilasta katkarapujen päälle, lisää myös pilkottu persilja. Sekoita ja tarjoile sellaisenaan.

• Katkarapu 200kcal
• Valkosipuli 21 kcal
• Sipuli 17 kcal
• Valkoviini 35 kcal
• Oliiviöljy 300 kcal
• Margariini/voi 83 kcal
• Persilja 3 kcal
• Sitruunamehu 6 kcal
• Pasta 540 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1205 kaloria