Aloitetaan sanomalla että tämä resepti on helpompi tehdä tomaattimehuun kuin murskaan, mutta eipä ollut tomaattimehua tarjolla.

Sekoita tomaattimurskan joukkoon hieman vettä ja sekoita esim tehosekoittimella aivan hienoksi. Keitä.

Lisää riisi ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita sahrami pariin ruokalusikalliseen vettä ja kaada joukkoon. Sahrami ei ole lainkaan välttämätön tämän reseptin kannalta. Tarjoilin riisin kalan lisukkeena, ja mielestäni sahrami siihen sopi.

Keita riisiä kunnes se on kypsää. Tämä vaatii hieman enemmän tarkkailua kuin veteenkeitettynä ettei pala pohjaan.

• Tomaattimurska 100 kcal
• Riisi 660 kcal
• Valkosipuli 12 kcal
• suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 770 kaloria

Sushi ei tarkoita raakaa kalaa kuten moni tuntuu luulevan, sushi on se käytännössä riisi. Sashimi on raaka kala.

Sushiriisin tekeminen on melkoisen työläs prosessi. Se alkaa sillä että riisi pestään kylmällä vedellä niin kauan että tärkkelys on palttiarallaa pesty pois, eli vesi on kirkasta kun se valuu esim siivilässä olevan riisin läpi.

Itse keitän sushiriisini niin että pistän riisin kattilaan, ja vettä sen verran että se tulee noin 2-3 cm riisin pinnan päälle. Kun vesi on kiehunut niin paljon että riisin pinta rupeaa näkymään veden alta, laitan kattilan lämmön pienimmälle mahdolliselle ja kannen päälle. Annan siellä hautua (kurkkaamatta sisään), semmoiset reilu 10 minuuttia.

Riisin kiehuessa sekoitan riisiviinietikan ja sokerin.

Kun riisi on kypsää annan sen aivan hetken jäähtyä ennen kuin sekoitan etikkaseoksen joukkoon. Riisistä pitäisi tulla kiiltävää ja tahmeaa.

• Sushiriisi 700 kcal
• Riisiviinietikka 50 kcal
• Sokeri 120 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 870 kaloria

Tein tämän riisi-ohrasta, mutta olettaisin että tavallinen riisi tai vaikka pasta kävisi aivan yhtä hyvin. Aloita keittämällä valitsemasi ainesosa ohjeiden mukaan kypsäksi

Lykkää sen jälkken margis, oliivit, sipuli ja sinappi tehosekoittimeen. Aika tasaiseksi tahnaksi saa tehdä, joskaan pienet oliivinpalat eivät ole pahitteeksi

Kun riisi on kypsää sekoita margariini-sekoitus joukkoon. Koostumuksesta pitäisi tulla vähän semmoinen kermaista risottoa muistuttava. Tarjoile esimerkiksi kalan tai kanan lisukkeena.

• Riisi (ym) 525 kcal
• Margariini 175 kcal
• Dijon sinappi 10 kcal
• Sipuli 7 kcal
• Oliivi90 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 807 kaloria.

Aloita pilkkomalla paprika ja sipuli pieneksi. Hienonna oregano, timjami ja kumina morttelissa tai maustemyllyssä.

Lämmitä öljy kattilan pohjalla, kaada joukkoon sipuli ja paprika. Anna hetki ruskistua medium-lämmöllä. Kaada mausteet joukkoon ja paista kunnes paprika ja sipuli ovat pehmeitä. Lisää joukkoon riisi ja paista hetki, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää joukkoon vettä riisinkeitto-ohjeen mukaan.

Hienonna valkosipuli ja lisää kattilaan, lisää myös liemikuutio. Keitä riisiä kunnes se on lähes valmis. Lisää sen jälkeen pavut ja anna keittyä kunnes riisi on valmista. Pilko joukkoon korianteria mikäli haluat/pidät korianterista

Olin yllättynyt kuinka miedon makuista riisistä tuli, ensi kerralla kun teen tämän niin keitän riisin tomaattimehussa/tomaattimurskassa.

• Riisi 700 kcal
• Kindey-papuja 285 kcal
• 1 paprika 33 kcal
• 1 punasipuli 34 kcal
• Öljy 90 kcal
• Valkosipuli 15 kcal
• Liemikuutio 30 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1187 kaloria.

Tämä on mielestäni melko hyvä tapa päästä eroon ylimääräisestä riisistä joka on edellisenä päivänä jäänyt yli. Jos kaapissa sattuisi olemaan vaikka pekonia, niin sitäkin voisi tänne lätkäistä. Tämä on mielestäni vähän niin kuin ”kiinalainen” versio pyttipannusta.

Aloitan sekoittamalla kananmunat ja seesamiöljyn. Kuumenna hieman öljyä pannulla ja paista munat, siitä pitäisi tulla semmoista ”kuivaa” munakasta jonka saa pilkottua pieneksi sitten riisin joukkoon. Nosta valmis muna sivuun odottamaan.

Kuumenna lisää öljyä pannulla ja kaada riisit sinne, paistele niitä hetki. Lisää katkaravut ja herneet. Odota että ne lämpeää ja lisää kananmuna. Mausta ja nauti.

• Katkarapu 200 kcal
• Herne 104 kcal
• Keitetty riisi 576
• Kananmuna 163 kcal
• Seesamiöljy 50 kcal
• Valkosipuli + inkivääri 20 kcal
• Rypsiöljy paistamiseen 180 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1293kaloria.