• Pinaatti 250 g
• Ricotta 200 g
• Margis 40 g
• Jauho 40 g
• Maito 6 dl
• Lasagne 300 g
• Pinjansiemen 160 g
• Muskottipähkinä ripaus
• Mozzarella 125 g

Aloita höyrystämällä pinaatti kunnes kypsää, voi myös pistää kattilaan miedolle lämmölle. Ei tarvitse lisätä vettä, pinaatin omat nesteet nahistuttavat pinaatin. Pilko pinaatti pieneksi, lisää joukkoon pinjansiemenet ja ricotta-juusto.

Sulata margis pannulla ja sekoita jauho joukkoon. Lämmitä toisessa kattilassa maitoa, ja lisää se jauho-margis seoksen joukkoon jatkuvasti vispaten. Pikkuhiljaa lisää maitoa ja sekoita klimpit pois. Jatka tätä kunnes kaikki maito on joukossa, keittele hetki että seos saostuu valkokastikkeeksi, mausta muskottipähkinällä.

Tämän jälkeen voidaan koota lasagne. Pistä vuoan pohjalle valkokastiketta, siihen päälle pinaattia ja sen päälle lasagnelevyjä. Toista operaatio kunnes ainekset loppuvat. Laita viimeiseksi lasagnelevyt ja niiden päälle vielä kerros valkokastiketta, levitä mozzarellajuustoa päälle ja laita 175°c uuniin noin puoleksi tunniksi.

Tarjoile sellaisenaan.

• Pinaatti 27,5kcal
• Ricotta 362 kcal
• Margis 288 kcal
• Jauho 144 kcal
• Maito 198 kcal
• Lasagne 1080 kcal
• Pinjansiemen 1076,8
• Mozzarella 312,5 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 3098,3 kaloria.

• Murotaikina 400g
• Margariini/voi 225g
• Sokeri 225g
• Pinjansiemen 240g
• Hunaja 4 rkl
• Kananmuna 3 kpl
• Jauho 100g
• 1 appelsiinin kuori
• Suolaa ripaus

Tämä ohje osui silmään kun katselin Jamie Oliveria telkkarissa, on se kyllä pätevä poju.

Aloita esipaistamalla murotaikina, siis n. 175°c asteessa, päällystettynä voipaperilla ja painoa päällä esim. riisiä, noin 15 minuuttia.

Murotaikinan ollessa uunissa voit aloittaa täytteen tekemisen. Pistä pinjansiemenet ruskistumaan teflonpannulle, ilman öljyä. Älä polta, vaan ruskista vaan hieman.

Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään kunnes vähän vaahtoutuu, lisää yksi muna kerralaan koko ajan sekoittaen kunnes kaikki munat on sekoitettu joukkoon. Lisää ripaus suolaa ja appelsiinin kuori. Sekoita joukkoon jauhot ja kaada pinjansiemenet sekaan. Sekoita hyvin.

Kun murotaikinapohja on siinä kunnossa että seoksen voi kaataa päälle, tee niin. Tasoita ja anna olla 175°c asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna tämän jälkeen tortun jäähtyä aivan täysin, huoneenlämpöiseksi. Tarjoile esimerkiksi jäätelön kanssa johon on hieman pistetty hunajaa päälle, niin kuin minä tein.

• Murotaikina 1840 kcal
• Margariini/voi 1620 kcal
• Sokeri 880 kcal
• Pinjansiemen 1560 kcal
• Hunaja 200 kcal
• Kananmuna 230 kcal
• Jauho 360 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 6690 kaloria ilman jäätelöä