• Peruna 600g
• Sipuli 100g
• Öljy 1rkl
• Lihaliemi 1½ desiä
• Suola & Pippuri

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Viipaloi perunat ja sipulit ohuiksi. Lämmitä öljyä pannulla ja paista sipuleista ruskeita.

Pinoa perunoita ja sipulia uunivuokaan kerroksittain, maustaen suolalla ja pippurilla kerrosten välissä.

Kaada lihaliemi lopuksi perunoiden päälle ja nosta foliolla peitettynä uuniin noin 45 minuuttia, riippuen vuoan koosta ja kuinka paksusti perunoita on.

Maista perunoiden kypsyys. Kun perunat rupeavat olemaan kypsiä, ota folio pois ja anna olla vielä 15 minuuttia että päälimmäiset perunat saavat vähän väriä.

Tarjoile lisukkeena.

• Peruna 444 kcal
• Sipuli 27 kcal
• Öljy 100 kcal
• Lihaliemi 28 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 599 kaloria.

• Uuniperuna 4-5kpl
• Kevätsipuli1 (ei pakollinen)
• Vuohenjuusto 100 g
• Juustoraaste 60g
• Suola & Pippuri

Tämä resepti on myös todella hyvä jos korvaa vuohenjuuston mozzarellalla (sitä voi laittaa vähän enemmänkin). Ylläolevasta kuvasta jäi myös juustoraaste uupumaan.

Eli, Lämmitä uuni 225°c. Töki haarukalla reikiä perunoiden pintaan, ettei kuori halkea. Laita perunat ritilälle ilman mitään foliota ym. Anna olla 1-1½ tuntia riippuen perunan koosta.

Kun perunat ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna hetki jäähtyä. Leikkaa ne pitkittäissuunnassa puoliksi, ja kaavi lusikalla perunan sisusta kulhoon, koita olla rikkomasta kuorta. Sekoita perunan joukkoon juustoraaste, hienonnettu sipuli ja vuohenjuusto. Maista. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Täytä tyhjät perunankuoret juusto-perunasekoituksella ja laita takaisin uuniin noin 15min, näin perunat lämpeävät uudelleen ja juusto sulaa.

Tarjoile sellaisenaan vaikka lounaaksi salaatin kanssa, niin kuin minä tein. Tai sitten vaikka grilliruoan seuraksi.

• Uuniperuna 500 kcal
• Kevätsipuli15 kcal
• Vuohenjuusto 252 kcal
• (kevyt)Juustoraaste 170 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 937 kaloria.

• Peruna 300g
• Avokado 2 kpl
• Oliiviöljy 2 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Persilja, Rucola tai GrassiKourallinen
• Suola & pippuri

Tämä ohje taitaa juontaa perunsa Jamie Oliverin telkkariohjelmaan. Muistaakseni hän käytti ohjeessa grassia, käytin nyt lehtipersiljaa ja olen ennen tehnyt tämän rucolalla

Aloita keittämällä uusia perunoita. Sillä aikaa voit nyppiä persiljasta lehdet ja kuoria ja pilkkoa avokadot.

Kun perunat on kypsiä annan niiden jäähtyä niin että pystyt niitä käsittelemään. Leikkaa ne vähän pienemmäksi jos tarvetta on ja pistä kulhoon. Lurauta pari ruokalusikallista oliviiöljyä päälle ja kunnolla suolaa ja pippuria.

Lisää kulhoon myös avokado, sitruunamehu ja valitsemasi rehu. Sekoita kunnolla ja tarjoile. Tämä sopii lisukkeeksi esimerkiksi paistetun lohen kanssa erittäin hyvin, varmaan myös grilliruoan kanssa hyvää.

• Peruna 240g
• Avokado 300 kcal
• Oliiviöljy 180 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Persilja, Rucola tai Grassi5 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 730 kaloria

• Peruna (rosamunda) 500g
• Rypsiöljy 1dl
• Suola & Pippuri

Aloita keittämällä kokonaisia perunoita kymmenisen minuuttia. Perunoiden tulisi olla vähän pehmenneitä, muttei kypsiä.

Kun perunat on sen verran viileitä että niitä pystyy käsittelemään, leikkaa ne parin- kolmen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Tee veitsellä leikatusta pinnasta röpelöinen, näin perunoista tulee rapeampia.

Laita uuni lämpeämään 225°c, laita öljy uunivuokaan ja vuoka uuniin. Kun uuni, ja öljy ovat kuumia laita perunaviipaleet öljyyn. Varo ettei kuumaa öljyä roisku iholle. Anna perunoiden olla 35-45 minuuttia uunissa tai kun perunat näyttää hyviltä. Käännä perunoita puolessa välissä paistoaikaa

Laita perunat talouspaperille uunista ja mausta sen jälkeen runsaasti suolalla ja pippurilla.

Yhteensä koko satsissa oli siis jonkun verran kaloreita, en osaa sanoa kun en tiedä paljon öljyä imeytyi perunoihin ym.