Ruskista kana ensin öljyssä ja nosta sivuun. Paista tämän jälkeen sipuli ja timjami kattilassa jossa teet padan. Sipulin ollessa läpikuultavaa lisää joukkoon pari ruokalusikallista vehnäjauhoja ja sekoita. Lisäile aluksi vähän kanalientä ja sekoita ettei tule klimppejä, siitä sitten pikkuhiljaa lisää kunnes kattilassa on reilu litra vettä.

Kuutio perunat pieneksi ja lisää keiton joukkoon. Kypsyttele kunnes perunat ovat valmiita, pataa pitää sekoitella vähän väliä ettei se pala pohjaan.

Kun perunat on kypsiä lisää joukkoon maissi, paistetut kanasuikaleet, tuorejuusto ja kerma. Sekoita ja lämmitä. Tarjoile esim. uunituoreen patongin kanssa.

• Broilerisuikaleita 450 kcal
• Sipuli 30 kcal
• vehnäjauho 120 kcal
• Öljy 90 kcal
• Kanaliemikuutio 70 kcal
• Peruna 300 kcal
• Maissi 270 kcal
• Philadelphia tuorejuusto 330 kcal
• Kerma 150 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1810 kaloria ilman patonkia

Eipä ollut ennen tullut karhua syötyä, mutta pitihän sekin kokeilla. Melko suolainen kilohinta taitaa olla jos tämmöisen menee kaupasta ostamaan, enkä ole varma voinko suositella muille kuin niille joilla ei niin ole väliä paljon se maksaa, vaikka olikin hyvää. Sokkotestissä en olisi kyseenalaistanut jos joku olisi väittänyt minun syövän nautaa

Mutta itse reseptiin. Kuutioi liha ja vihannekset kaikki suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Aloita paistamalla pekoni. Viipaloi se vähän pienemmiksi ja ruskista. Kun pekoni on paistettu siirrä ne uunipataan. Lisää myös kaikki vihannekset ja kuoritut valkosipulin kynnet. Ruskista karhu pekonin rasvassa, pienissä erissä ettei se rupea keittymään. Lihaa ei tarvitse kypsentää, kunhan saa väriä ja makua.

Kun kaikki liha on ruskistettu kaada punaviini pannulle ja rapsuttele kaikki pohjassa olevat ruskistuneet lihat irti. Keittele viiniä kunnes alkoholi on haihtunut. Kaada lihapataan. Toista vielä pannun ”puhdistus” vedellä, ja kaada nekin pataan. Laita pataan sen verran nestettä, että juuri ja juuri kaikki peittyy. Jos haluat niin voit myös suurustaa nesteen ettei lopputulos ole aivan karhukeittoa. Itse en suurustanut, ja lopputulos olikin aika nestepitoinen. Mausta runsaalla suolalla ja pippurilla

Laita 175°c uuniin 2-2,5 tunniksi. Kunnes vihannekset on kypsiä. Tarjoilin padan perunamuussin kanssa.

• Karhun lapa 1932
• Pekoni 526 kcal
• Sipuli 50 kcal
• Porkkana 85 kcal
• Punaviini 350 kcal
• Valkosipuli 33 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2976 kaloria ilman muussia