• Kukkakaali 1 kg
• Pekoni 125g
• Maito 6 dl
• Jauho 60g
• Margariini 30g
• Juusto 125g
• Kananmuna 1kpl
• Suola & Pippuri

Pakastekukkakaali käy reseptiin aivan yhtä hyvin. Mikäli kuitenkin käytät tuoretta, niin nypi floretit(?) irti kukkakaalista ja keitä niitä hetki. Kukkakaalin ei tarvitse tulla kypsäksi, mutta vähän pehmeämmäksi

Valuta puolikypsät kukkakaalit ja laita ne uunivuokaan. Paista pekoni ja lisää ne kukkakaalin päälle.

Tee juustokastike, sulata margariini pannulla ja sekoita joukkoon jauho. Lisää kuumaa maitoa pikkuhiljaa, koko ajan sekoittaen. Kun kaikki maito on lisätty, raasta juusto joukkoon. Sekoittele kunnes kokonaisuus on suurustunut ja juusto on sulanut. Sekoita koko ajan ettei maito pala pohjaan. Nosta levyltä ja anna ihan hetki jäähtyä. Sekoita kananmuna joukkoon.

Kaada juustokastike kukkakaalin päälle ja työnnä koko komeus 175°c uuniin noin tunniksi.

Tarjoile liharuoan lisukkeena, mutta anna gratiinin hetken aikaa jäähtyä ennen tarjoilua. Se on aivan pirun kuumaa, pitkään.

• Kukkakaali 200kcal
• Pekoni 320 kcal
• Maito 200 kcal
• Jauho 216 kcal
• Margariini 165 kcal
• Juusto 350 kcal
• Kananmuna 80 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1531 kaloria.

• Peruna 600g
• Sipuli 100g
• Öljy 1rkl
• Lihaliemi 1½ desiä
• Suola & Pippuri

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Viipaloi perunat ja sipulit ohuiksi. Lämmitä öljyä pannulla ja paista sipuleista ruskeita.

Pinoa perunoita ja sipulia uunivuokaan kerroksittain, maustaen suolalla ja pippurilla kerrosten välissä.

Kaada lihaliemi lopuksi perunoiden päälle ja nosta foliolla peitettynä uuniin noin 45 minuuttia, riippuen vuoan koosta ja kuinka paksusti perunoita on.

Maista perunoiden kypsyys. Kun perunat rupeavat olemaan kypsiä, ota folio pois ja anna olla vielä 15 minuuttia että päälimmäiset perunat saavat vähän väriä.

Tarjoile lisukkeena.

• Peruna 444 kcal
• Sipuli 27 kcal
• Öljy 100 kcal
• Lihaliemi 28 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 599 kaloria.

• Riisi (ym) 150g
• Margariini 50g
• Dijon sinappi 2 tl
• Sipuli 25g
• Oliivi50g
• Suola & Pippuri

Tein tämän riisi-ohrasta, mutta olettaisin että tavallinen riisi tai vaikka pasta kävisi aivan yhtä hyvin. Aloita keittämällä valitsemasi ainesosa ohjeiden mukaan kypsäksi

Lykkää sen jälkken margis, oliivit, sipuli ja sinappi tehosekoittimeen. Aika tasaiseksi tahnaksi saa tehdä, joskaan pienet oliivinpalat eivät ole pahitteeksi

Kun riisi on kypsää sekoita margariini-sekoitus joukkoon. Koostumuksesta pitäisi tulla vähän semmoinen kermaista risottoa muistuttava. Tarjoile esimerkiksi kalan tai kanan lisukkeena.

• Riisi (ym) 525 kcal
• Margariini 175 kcal
• Dijon sinappi 10 kcal
• Sipuli 7 kcal
• Oliivi90 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 807 kaloria.

• Vihreitä papuja 175g
• Pekoni 70g
• Valkoviini 2 rkl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Suolaa & Pippuria

Aloita paistamalla pekoni rapeahkoksi, lisää pannulle vihreät pavut. Mikäli olet käyttänyt hyvin rasvaista pekonia, kaada osa pekonin rasvasta pois. Kun pavut ovat vähän pehmenneet lisää pannulle pari ruokalusikallista valkoviiniä ja purista valkosipulinkynnet joukkoon. Pyörittele pannulla kunnes pavut ovat kypsiä.

Tämä sopii monen ruoan lisukkeeksi, kalaan, lihaan, kanaan.

• Vihreitä papuja 35 kcal
• Pekoni 160 kcal
• Valkoviini 18 kcal
• Valkosipuli 12 kcal
• Suolaa & Pippuria

Yhteensä koko satsissa oli siis 387 kaloria.