Valmistus
Olin henkisesti valmistautunut syömään Pita-leipiä, mutta kävin parissa kaupassa ja missään ei niitä myyty jostain syystä. Päätin siis tehdä omat. En osaa leipoa, mainittakoon se. Lopputulos oli kuitenkin tyydyttävä.
Netistä nappasin ohjeen ja jouduin soveltamaan kun minulla ei tuorehiivaa ollut.
Aloitin sekoittamalla kuivat aineet keskenään, ja tämän jälkeen pikkuhiljaa lorottelin kädenlämpöistä vettä joukkoon. Taistelin taikinaa vastaan joku kymmenisen minuuttia että taikina oli varmasti kunnolla alustettu.
Pistin tyhjään kulhoon pari ruokalusikallista öljyä ja tiputin kiinteän ja elastisen taikinaklöntin siihen päälle ja pyörittelin sitä pari kertaa että on joka puolelta öljyn peitossa. Pistin liinan kulhon päälle ja unohdin leivän nousemaan muutamaksi tunniksi lämpimään
Tästä taikinamäärästä sain tehtyä 8 pitaleipää. Leikkasin nousseen taikinan 8 osaan ja kaulitsin jokaisen noin sentin paksuisiksi ympyröiksi. Tein parista liian ohuet, ja ne oli vaikea kypsänä leikata, näin varoituksena.
Pistin ne kuumalle uunipellille 250°c kiertoilmauuniin noin viideksi minuutiksi, väriä ei juurikaan tullut, mutta eipä ilmeisesti pidäkään. |
