• Sieniä 250g
• Jauho 1 rkl
• Margis 2 rkl
• Soija 1 rkl
• Kerma 2,5dl
• Sipuli 50g
• Kasvisliemikuutio
• Suola & Pippuri

Metsästä löytyi hyvin kanttarellejä ja suppilovahveroita niin päätin tavallisen soosin sijasta tehdä keiton, joskin maku oli aika lähellä samaa. Aloita putsaamalla sienet, harjalla.. ei vedellä. Sienet jos pesee niin ne imee kaiken kosteuden itseensä. Muistathan ettet syö itsekeräämiä sieniä ellet 100% varmasti tiedä mitä ne on.

Laita vesi kiehumaan kattilaan ja tiputa kasvisliemikuutio joukkoon. Paista sienet ja sipuli pannulla 1rkl margariinia kanssa, samalla voit ruveta tekemään itse ’keittoa’

Lisää margariinia kattilaan ja lisää jauho. Sekoita hyvin, tämän jälkeen voit vähän kerrallaan lisätä kasvislientä joukkoon kunnes koostumus näyttää semmoiselta pinaattikeitolta, paremman sanan puutteessa.

Kaada sienet ja sipuli joukkoon, lisää ruokalusikallinen soijaa ja kerma. Lämmitä. Maista ja mausta. Tarjoile ja nauti.

• Sieniä 63 kcal
• Jauho 30 kcal
• Margis 50 kcal
• Soija 15 kcal
• Kerma 150 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Kasvisliemikuutio 20 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 345 kaloria.

• Kokonaisia ahvenia Mahdollisimman paljon
• Uusia perunoita 1 kg
• Maito ½ litraa
• Tilli isohko nippu
• Suola & Pippuri

Tämä resepti sopii pienillekin ahvenille, niille jotka yleensä päästetään pois tai annetaan kissalle. Opin jo pienenä että kotiin ei rannasta tuoda kuin perattuja kaloja, joten kun perkasin pienetkin affenet niin äiteen piti niistä jotain tehdä.

Aloita laittamalla reilu litra vettä kattilaan ja laita peratut ahvenet pestyinä sinne. Suomuineen, päineen, kaikkineen. Keitä kaloja kunnes ne ovat lähes kypsiä.

Siivilöi kalaliemi isoon kulhoon ja ryhdy poimimaan lihoja kaloista. Poista kaloista nahka ja pienistä kaloista vain selkäfileet, isommista ahvenista voi poimia muitakin paloja. Vältä ruotoja ja suomuja.

Pistä siivilöity kalaliemi takaisin kattilaan. Pilko perunat pieneksi ja keitä ne kalaliemessä. Kun perunat on kypsiä kaada ruodottomat, suomuttomat ja maukkaat ahvenpalat kattilaan. Pilko päälle iso kasa tilliä ja sekoita.

Tarjoile esim. ruisleivän ja juuston kanssa.

• Kokonaisia ahvenia 600 kcal
• Uusia perunoita 750 kcal
• Maito 230 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1580 kaloria. ilman leipää

• Porkkana 500g
• Sipuli 2 pientä (50g)
• Chili 1 kpl
• Inkivääri 15 g
• Valkosipuli 4 kynttä
• Lime 1 kpl
• Kookosmaito 1 purkki / 400g
• Ă–ljy 1 rkl paistamiseen
• Suola & Pippuri

Törmäsin tähän reseptiin lukiessani kesäkuun 2008 Gloriaa (älkää kysykö miksi 30 vuotias rahvas mies sitä lukee ). Anyhow, resepti näytti mielenkiintoiselta ja päätin kokeilla, reseptissä mainitaan ’purkki kookosmaitoa’, muttei minkä kokoista.

Kuori porkkanat ja sipulit ja pilko ne. Lämmitä öljy kattilassa ja kuullota sipulit ja porkkanat. Silppua chili, valkosipuli ja inkivääri ja heitä ne joukkoon. Paistele hetki, varo polttamasta valkosipulia. Kaada vettä kattilaan niin että vihannekset juuri peittyvät, minulla meni noin ½ litraa

Keittele kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Kaada nesteineen päivineen tehosekoittimeen (tai sekoita sauvasekoittimella, varo kuumia roiskeita). Sekoita kunnes lopputulos on aivan tasainen. Minä siivilöin vielä lopputuloksen, chilinkuoria jäi aika paljon siivilään.

Purista limestä mehu ja kaada kookosmaito soseen joukkoon ja nosta takaisin lämmölle. Lämmitä keitto ja tarjoile. Tiputtelin muutamia tippoja kookosmaitoa koristeeksi ja aivan ohuen ohuiksi leikattuja kevätsipulirenkaita. Lopputulos ainakin maistui vallan mainiolle omaan suuhun, joskin aika vahvasti kookokselle.

• Porkkana 140 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Chili 10 kcal
• Inkivääri 10 kcal
• Valkosipuli 20 kcal
• Lime 10 kcal
• Kookosmaito 680 kcal
• Ă–ljy 100 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 984 kaloria.

• Nokkosia/Pinaattia75g
• Margariinia25g (1½ rkl)
• Jauho 1/4 dl
• Maito 5 dl
• Suola & Pippuri
• Kananmuna 2 kpl

En ole ikinä ennen tehnyt nokkosista ruokaa, mutta koiraa ulkoiluttaessani sain ahaa-elämyksen ja keräsin pienen muovipussillisen nokkosia. Luin jostain että nokkosta voi käyttää kuin pinaattia, joten päätin ensin tehdä nokkoskeiton

Aloita keittämällä tai höyrystämällä hyvin pestyt nokkoset kunnes ne ovat aivan kypsiä ja pehmeitä. Poista mahdollisesti lehdissä kiinniolevat kovat ja puiset varret.

Lämmitä maito kattilassa. Sen jälkeen sulata margariini toisessa kattilassa ja sekoita jauho joukkoon. Lisää vähän kerrallaan lämmintä maitoa margis-jauhoseoksen joukkoon kunnes kaikki on lisätty.

Pilko nokkoset pieneksi ja sekoita joukkoon. Anna vielä hetki olla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kaada koko seos tehosekoittimeen ja pidä päällä kunnes nokkoset on ihan silppua. Kaada takaisin kattilaan ja keittele kunnes kiehahtaa ja tulee hieman tiiviimmäksi. (aina voi esim.perunajauholla pistää vielä tinkkisemmäksi jos on liian löysää

Tarjoa keitettyjen munien kanssa. Joko lohkoina keiton päällä tai sitten silppuna niin kuin minä tein.
Maultaan hyvin lähellä pinaattia, oikeastaan aika hyvää,

• Nokkosia27 kcal
• Margariinia180 kcal
• Jauho 80 kcal
• Maito 165 kcal
• Kananmuna 160 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 612 kaloria.