Mukulana tämä oli lempi alkupalani kun olimme maailmalla. Vasta muutama vuosi sitten sain tietää mitä siinä punaisessa kastikkeessa noin suunnilleen oli, salainen aineosa oli Konjakki.

Aloita sulattamalla katkaravut, ja mikäli on mahdollista saada oikeasti isoja katkoja, niin niitä voi ainakin koristeluun käyttää. Kun olet halkaissut avokadot ja poistanut kiven, kaiva liha ulos lusikalla. Avokadon pitäisi olla niin kypsä että tämä on helppoa, kova avokado on kamalan makuista, kuten myös ylikypsä. Pilko avokado sopivan kokoisiksi paloiksi

Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, ketsuppi, sitruunamehu ja konjakki. Tämän jälkeen voit lisätä tabascoa oman maun mukaan. Mustapippuria voi myös pistää jos siltä tuntuu. Sekoita lopuksi kaikki aineet yhteen ja tarjoile sellaisenaan. Voit myös lisätä cocktailiin jäävuorisalaattia aivan pieneksi suikaloituna.

• Katkarapu 180 kcal
• Avokado 333 kcal
• Ketsuppi 10 kcal
• Majoneesi 195 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Konjakki 10 kcal
• Tabasco 5 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 788 kaloria. Tästä riittää ainakin kahteen annokseen