• Sieniä 250g
• Jauho 1 rkl
• Margis 2 rkl
• Soija 1 rkl
• Kerma 2,5dl
• Sipuli 50g
• Kasvisliemikuutio
• Suola & Pippuri

Metsästä löytyi hyvin kanttarellejä ja suppilovahveroita niin päätin tavallisen soosin sijasta tehdä keiton, joskin maku oli aika lähellä samaa. Aloita putsaamalla sienet, harjalla.. ei vedellä. Sienet jos pesee niin ne imee kaiken kosteuden itseensä. Muistathan ettet syö itsekeräämiä sieniä ellet 100% varmasti tiedä mitä ne on.

Laita vesi kiehumaan kattilaan ja tiputa kasvisliemikuutio joukkoon. Paista sienet ja sipuli pannulla 1rkl margariinia kanssa, samalla voit ruveta tekemään itse ’keittoa’

Lisää margariinia kattilaan ja lisää jauho. Sekoita hyvin, tämän jälkeen voit vähän kerrallaan lisätä kasvislientä joukkoon kunnes koostumus näyttää semmoiselta pinaattikeitolta, paremman sanan puutteessa.

Kaada sienet ja sipuli joukkoon, lisää ruokalusikallinen soijaa ja kerma. Lämmitä. Maista ja mausta. Tarjoile ja nauti.

• Sieniä 63 kcal
• Jauho 30 kcal
• Margis 50 kcal
• Soija 15 kcal
• Kerma 150 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Kasvisliemikuutio 20 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 345 kaloria.

• Kanttarelli 1 litra
• Sipuli 50g
• Piirakkataikina 400g
• Pekonia 170g/paketti
• Kananmuna 1 kpl
• Kermaviili 1 purkki / 200g
• Dijon sinappi 2 tl
• Rucolasalaatti kourallinen
• Suola & Pippuri

tämän reseptin otin iltalehdestä. Ajattelin kokeilla kun metsästä kerran löytyi kanttarelleja

Painele taikina piirakkavuokaan. Hienonna pekoni , sienet ja sipuli. Kypsennä pekonit pannulla, lisää sienet ja sipuli pannulle kun pekoni on saanut hieman väriä.

Paistele noin 10 minuuttia. Sillä aikaa voit hienontaa rucolasalaatin ja pistää sen kulhoon, kaada päälle kermaviili, sinappi ja kananmuna. Sekoita hyvin. Kun pekoni-sipuliseos on valmis, sekoita se joukkoon. Mausta pippurilla ja suolalla.

Kaada seos piirakkavuokaan, ja pistä uuniin. Paista 200c uunissa noin puoli tuntia.

• Kanttarelli ~150 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Piirakkataikina 1480 kcal
• Pekonia 640 kcal
• Kananmuna 65 kcal
• Kermaviili 170 kcal
• Dijon sinappi 10 kcal
• Rucolasalaatti 20 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2549 kaloria. ilman lisukkeita, koko piirakalle