• Kampasimpukka 150g
• Kaali 100g
• Margariini/voi 25g

Tämä on ulkomuistista Heston Blumenthalin versioon pohjautuva resepti. Discovery Science kanavalta nähty, enpä löytänyt googlesta ohjetta..joten pitää soveltaa. Tästä nyt jäi kokonaan puuttumaan ”kaalivaahto”, mutta samapa se

Aloitin leikkaamalla kaalin lehdistä semmoisia neliöitä. Laitoin kattilaan margariinia ja pari ruokalusikallista vettä. Kaalit joukkoon. Niitä paistelin noin 8 minuuttia jonka jälkeen talouspaperilla liika margis pois.

Kaalin paistuessa paistoin kampasimpukat nopeasti kovalla lämmöllä voissa. Älä ylikypsennä kampasimpukoita, ne on parempia vaikka täysin raakana kun ylikypsinä.

Luulen että herra Blumenthal käytti jotain miedomman makuista kaalia, tämä oli melko vahva ja aika vaikea oli simpukan makua löytää. Ihan hyvää kylläkin.

• Kampasimpukka 125 kcal
• Kaali 36 kcal
• Margariini/voi 138kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 299 kaloria