Tuli makeahimo eikä jaksanut pelkkää tummaa suklaata syödä. Valitettavasti ainekset ei riittäneen mihinkään kovinkaan jännään. Tämä on vähän niinkun ”brownie” tyyppinen ratkaisu, vähän kuivakakun koostumus. Ehkä voisi jättää toisen teelusikallisen leivinjauhetta pois? En tiedä

Aloitin sulattamalla vesihauteen päällä 100g suklaata. Samalla sekoitin kuivat aineet keskenään, eli jauhon, sokerin, suolan ja leivinjauheen. Toisessa kulhossa sekotin kananmunat, öljyn ja vaahterasiirapin. Kaadoin sulaneen suklaan mukaan sinne ja sekoitin jatkuvasti.

Lopuksi siivilöin kuivat aineet märkien aineiden kanssa sekaisin ja kaadoin valmiin taikinan kakkumuottiin. Semmoiseen minkä saa sivuilta auki. Lätkäisin 175°c uuniin puoleksi tunniksi. Kokeilin tikulla että kakku on valmis.

Annoin sen jäähtyä täysin ennen kun leikkasin. Pelkälleen kakku olisi aivan liian kuivaa, tarjoilin sen tuoreiden appelsiinilohkojen ja kermavaahdon kanssa. Varmaan joku ’mokkapala’-tyyppinen kuorrutus voisi myös olla hyvä.

• Tumma suklaa 514kcal
• Jauho 504 kcal
• Sokeri 609 kcal
• Kananmuna 318 kcal
• Rypsiöljy 300 kcal
• Vaahterasiirappi 175 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2420 kaloria