• Katkarapu 200g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Inkivääri 1tl
• chili 1 kpl
• Öljy 1 rkl
• Kalakastike (fishsauce) 2 tl
• Kalaliemikuutio ½ kpl
• Siitakesieni 50g
• Kiinankaali 100g
• Retikka 50g
• Purjo 33g
• Mungopavun ituja 50g
• Sitruunamehu 2 tl
• Soijakastike 1 rkl
• Perunajauho 1 tl

Nämä aineet voi korvata lähes millä vaan, esim. retikan voi jättää huoletta pois. Oikeastaan ainoastaan ’mausteet’ ja katkaravut tekevät keiton, loput ovat täytettä.

Pilko aineet jotakuinkin saman kokoisiksi. Kuumenna kattilassa tai wokilla öljy ja lisää hienonnettu chili, inkivääri ja valkosipuli. Heti perään voi joukkoon nakata katkaravut.

Siitä perään pienennetyt vihannekset paitsi idut ja sienet. Paistele niitä muutama minuutti, lähinnä kierittele kuumassa öljyssä. Lisää noin puoli litraa vettä ja kalaliemikuutio, kalakastike, sitruunamehu ja soija.

Lisää joukkoon idut ja sienet. Sekoita teelusikallinen perunajauhoja (tai muuta suurustetta) pieneen määrään vettä ja kaada keiton joukkoon. Maista ja mausta. Soijalla tai kalakastikkeella saa lisää suolaisuutta jos on tarve.

Tarjoile kun mielestäsi kasvikset ovat siinä kunnossa että niitä voi syödä. Vähän rapeat, muttei raa’at.

• Katkarapu 180 kcal
• Valkosipuli 10 kcal
• Inkivääri 6 kcal
• chili 5 kcal
• Öljy 100 kcal
• Kalakastike (fishsauce) 10 kcal
• Kalaliemikuutio 10 kcal
• Siitakesieni 14 kcal
• Kiinankaali 18 kcal
• Retikka 10 kcal
• Purjo 7,5 kcal
• Mungopavun ituja 16,5 kcal
• Sitruunamehu 2 kcal
• Soijakastike 15 kcal
• Perunajauho 20 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 424 kaloria

• Jauho 4 rkl (35g)
• Sokeri 4 rkl (45g)
• Kaakaojauhe 2 rkl (15g)
• Kananmuna 1 kpl
• Maito 3 rkl (0,45dl)
• Margariini 3 rkl (40g)
• Suklaa 20g
• Suola Miniripaus

Aloitetaan sanomalla että en IKINÄ ole kokannut mitään mikrossa, mutta jostain syystä sähköpostiini oli eksynyt englanninkielistä roskapostia jossa oli resepti mukana, päätin sitä rohkeasti kokeilla kun ei tuntunut myrkyllisiä aineita olevan listassa.

Lisättäköön vielä että vaikka tuon suklaan-/makeanhimoonsa söi, kahvin kanssa ihan hyvällä ruokahalulla jopa, niin ei sitä esim. vieraille tarjoaisi.

Sulata margariini kattilassa (tai käytä kasviöljyä jos ei ole aikaa sulattaa margista ).Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon maito, muna ja margariini. Pilko suklaa pieneksi ja sekoita joukkoon.

Kaada mikronkestävään kuppiin ja pistä mikroon. 3 minuuttia täydellä teholla pitäisi riittää. Söin omani vaniljajäätelön kanssa, ja ihan syötävää tuo oli.

• Jauho 126 kcal
• Sokeri 180 kcal
• Kaakaojauhe 45 kcal
• Kananmuna 80 kcal
• Maito 15 kcal
• Margariini 220 kcal
• Suklaa 103 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 769 kaloria ilman jäätelöä

• Tattarijauho 1 dl
• Vehnäjauho 1,25dl
• Kananmuna1 kpl
• Kuivahiiva½ pussia
• Maito 2,5dl
• Voita/margariinia 1 rkl
• Suolaa
• Voita/margariinia paistamiseen

Sulata voi pannussa, ja lämmitä pienessä kattilassa puolet maidosta. Erota kananmunan keltuainen ja valkuainen, laita valkuainen vaikka mukiin ja jääkaappiin.

Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään. Kaada joukkoon lämmin maito ja sekoita, lisää sulatettu margariini ja keltuainen ja sekoita hyvin. Laita liinan alle nousemaan muutamiksi tunneiksi

Kun olet valmis paistamaan blinit viimeistele taikina. Lämmitä loput maidosta ja kaada taikinan joukkoon, ja lopuksi vatkaa valkuiainen vaahdoksi ja taiteile se taikinan joukkoon.

Paista blinejä joko blinipannulla, tai kuten minä tein, ohukaispannulla. Pistä pieni nokare voita pannulle ja taikinaa päälle. Käännä blini kun se on jotakuinkin jähmettynyt päälipuolelta, ja se on täynnä reikiä.

Älä paista blinejä liian kovalla lämmöllä, vaan niistä pitäisi tulla kauniin kullanruskeita päältä, mutta kuitenkin kypsiä sisältä. Blinit ovat pikkaisen paksumpia kun ohukaiset, johtuen pitkälti hiivasta ja vaahdotetusta valkuaisesta.

Tarjoile blinit oikeaoppisesti heti lämpiminä, kaviaarin, smetanan ja sipulin kanssa. Tai huijaa vähän, niin kuin minä, ja tarjoa blinit smetanan kirjolehenmädin ja silputun purjon kanssa. Väittivät kaupoissa että kaviaaria ei tähän aikaan vuodesta ole.

• Tattarijauho 160 kcal
• Vehnäjauho 270 kcal
• Kananmuna83 kcal
• Kuivahiiva18 kcal
• Maito 82,5 kcal
• Voita/margariinia 83 kcal
• Voita/margariinia paistamiseen 110 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 806,5 kaloria, ilman mätiä ja muita tilpehöörejä

• Makrilli1 kpl
• Valkoviinietikka 25 g
• Soijakastike25g
• Sherry25g
• Vaahterasiirappi 25g
• Suola & Pippuri

Fileoi makrilli, nypi ruodot irti.

Mittaa viinietikka, soija, sherry ja siirappi kattilaan ja keittele niitä hetki kunnes koostumuksesta tulee hieman sakeampi. Pistä uunin lämpövastus päälle.

Nosta makrillifileet öljytylle tai teflon uunipellille ja valele ne ’teriyaki’-kastikkeella jonka juuri teit. Nosta ne uuniin lämpövastuksen alle. Anna paahtua pari minuuttia ja valele lisää soossia päälle. Toista operaatio vielä kerran.

Anna makrillien olla uunissa yhteensä reilu viisi minuuttia jolloin niiden tulisi olla valmiit.

Tarjoilin omat fileeni ’sushiriisin’ kanssa, eli ihan siihen tarkoitukseen tehtyä riisiä, huuhdeltuna ja keitettynä ohjeiden mukaan. Lopuksi joukkoon sekoitetaan viinietikkaa ja sokeria. Jossain vaiheessa tulee ehkä ohje tännekin blogiin

• Makrillin.500 kcal
• Valkoviinietikka 6 kcal
• Soijakastike20 kcal
• Sherry40 kcal/b>
• Vaahterasiirappi 65 kcal