• Mozzarella 150g
• Tomaatti 250g
• (Makea) sipuli 60g
• Basilika Sopivasti
• Oliiviöljy 1 rkl
• Suola & paljon mustaapippuria

Tämä on mielyttävän kesäinen resepti, ja sopii lisukkeeksi ja alkupalaksi. Miksei myös ’kevyeksi’ lounaaksi.

Tässä reseptissä ei paljon ohjeita tarvitse, viipaloi tomaatit, viipaloi sipuli ohueksi, revi basilikan lehdet ja mozzarella pieniksi paloiksi. Asettele lautaselle niin kun parhaaksi näet.

Pistä vähän suolaa päälle ja runsaasti rouhittua mustaapippuria. Lopuksi lurauta vähän hyvää oliiviöljyä päälle ja tarjoile.

• Mozzarella 375 kcal
• Tomaatti 50 kcal
• (Makea) sipuli 17 kcal
• Basilika 10 kcal
• Oliiviöljy 100 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 552 kaloria

• Kananmuna 6 kpl / 350g
• Keitetty peruna 350g
• Oliiviöljy 30g
• Sipuli 100g
• Yrttejä, esim. oregano ja timjami 1 rkl
• Suola & pippuri
• Paprikajauhe 2 tl

Näitä tortilloja ei tule sekoittaa meksikolaisiin lettuihin, siis niihin joita käytetään esimerkiksi fajitas-pohjana.

Ohjeen tekeminen helpottuu kummasti jos on paistinpannu jonka voi laittaa uuniin, omaani ei voi.

Keitä ensin perunat.

Leikkaa sipuli semmoiseksi kun haluat ja paista öljyssä kunnes ruskistuu, noin medium lämmöllä. Tällä aikaa voit sekoittaa kananmunat ja mausteet keskenään, viipaloidut ja keitetyt perunat voi myös heittää munan joukkoon.

Kun sipuli on kypsää niin kaada muna-sekoitus päälle. Vähän voit irroitella lastalla munaa pannun reunalta, mutta muuten sitä ei tarvitse juurikaan sekoitella. JOS omaat pannun jonka voi laittaa uuniin, niin nyt voit laittaa sen noin 180°c uuniin pariksi kymmeneksi minuutiksi.

Minun paistinpannuani ei uuniin voi laittaa, niinpä paistelin sen pannulla kunnes tuli aika kääntää se. Tämä on hieman ongelmallista, mutta helpoiten se menee kun liu’uttaa tortillan lautaselle kun se ei enään ole juoksevaa, ja on ruskistunut pohjalta. Kun tortilla on lautasella, pistä paistinpannu sen päälle väärinpäin, ja nopea kiepsautus niin että lautanen jää päälle. Toivotaan parasta.

Tarjoilu lämpimänä tai huoneenlämpöisenä esimerkiksi vihreän salaatin kanssa.

• Kananmuna 441 kcal
• Keitetty peruna 280 kcal
• Oliiviöljy 270 kcal
• Sipuli 27 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1018 kaloria ilman lisukkeita

• Punajuuri 500g
• Feta 200g
• Salaatti 150g
• Salottisipuli 2 kpl / 30g
• Ilmakuivattu kinkku 100g
• Valkosipuli 1 kynsi
• Dijon sinappi 1 tl
• Hunaja 1 tl
• Balsamiviinietikka1½ rkl
• Oliiviöljy1 rkl
• Suola & Pippuri

En ole eläessäni tehnyt mitään tuoreista punajuurista, mutta ajattelin kokeilla. Käärin punajuuret alumiinifolioon pesun jälkeen ja pistin 200°c uuniin reiluksi tunniksi.

Punajuurien valmistuttua nostin ne ulos jäähtymään, tällä välin tein vinaigreten. Kaadoin kulhoon viinietikan, öljyn, sinapin, hunajan ja puristin valkosipulin joukkoon. Sekoitin kunnes vinaigrette emulsifoitui.

Kuorin punajuuret (ei kannata pitää valkoisia vaatteita) ja viipaloin ne pieneksi, kuutioin fetan ja hienonsin salaatin ja salottisipulit. Pistin ne kaikki vinaigretin päälle ja sekoitin huolella maustoin suolalla ja pippurilla.

Lopuksi pistin paketillisen ilmakuivattua kinkkua päälle, tätä ei välttämättä olisi edes tarvittu.

• Punajuuri 170 kcal
• Feta 300 kcal
• Salaatti 16,5 kcal
• Salottisipuli 10 kcal
• Ilmakuivattu kinkku 340 kcal
• Valkosipuli 5 kcal
• Dijon sinappi 10 kcal
• Hunaja 16,5 kcal
• Balsamiviinietikka50 kcal
• Oliiviöljy90 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1008 kaloria.

• Kylmäsavulohi 200g
• Jäävuorisalaatti 150g
• Tuorejuusto 1 rasia / 200g
• Dijon sinappi 1 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Ruohosipuli n. 2 rkl
• Suola & Pippuri

Tämä on kiva välipala, tai lounas. Tuo Fazerin ruispaahtosämpylä on mielestäni paras vaihtoehto tähän. Kaipa joku tavallinen paahtoleipäkin kävisi.

Valmistus on yksinkertaista, kaikki ainekset vaan sekaisin. Leikkaa kylmäsavulohi pieneksi ja kaada kulhoon, tee sama salaatille. Lisää kulhoon tuorejuusto, sinappi ja sitruunamehu. Lisää pippuria. Sekoita hyvin. Maista. Joskus kylmäsavulohi on melko suolaista eikä suolaa tarvitse lisätä. Hienonna joukkoon vielä ruohosipuli (tai tilli?)

Paahda leipä ja pistä iso ruokalusikallinen täytettä leivälle, tarjoa sellaisenaan.

• Kylmäsavulohi 370 kcal
• Jäävuorisalaatti 16,5 kcal
• Tuorejuusto 464 kcal
• Dijon sinappi 24 kcal
• Sitruunamehu 10 kcal
• Ruohosipuli 10 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 894,5 kaloria, sitten vielä leipä päälle. N. 160kcal/sämpylä