• Philadelphia tuorejuusto 1 purkki
• Katkarapu 400g
• Sipuli 2 kpl
• Margariini 30g
• Tomaattipyre 3 rkl
• Kerma 2 dl
• Maito 5 dl
• Suola & Pippuri paketti

Kuullota sipulit voissa. Lisää tämän jälkeen tomaattipyree ja paista hetki ennen kuin lisäät maidon ja kerman. Lisää joukkoon tuorejuusto (sulatejuusto toimii myös). Itse käytin ruohosipulilla maustettua philadelphiaa.

Kiehauta keitto ja lisää sulaneet katkaravut ja pilkottu tilli. Tarjoile tuoreen patongin kanssa.

• Philadelphia tuorejuusto 330 kcal
• Katkarapu 400 kcal
• Sipuli 35 kcal
• Margariini 165 kcal
• Tomaattipyre 33 kcal
• Kerma 120 kcal
• Maito 165 kcal
• Suola & Pippuri paketti

Yhteensä koko satsissa oli siis 1248 kaloria ilman patonkia

• Broilerisuikaleita 400g
• Sipuli 2 kpl
• vehnäjauho 30g
• Öljy 10g
• Kanaliemikuutio 2 kpl
• Peruna 350g
• Maissi 200g
• Philadelphia tuorejuusto 1 purkki
• Kerma 1 purkki
• Timjami 2 tl
• Suola & Pippuri

Ruskista kana ensin öljyssä ja nosta sivuun. Paista tämän jälkeen sipuli ja timjami kattilassa jossa teet padan. Sipulin ollessa läpikuultavaa lisää joukkoon pari ruokalusikallista vehnäjauhoja ja sekoita. Lisäile aluksi vähän kanalientä ja sekoita ettei tule klimppejä, siitä sitten pikkuhiljaa lisää kunnes kattilassa on reilu litra vettä.

Kuutio perunat pieneksi ja lisää keiton joukkoon. Kypsyttele kunnes perunat ovat valmiita, pataa pitää sekoitella vähän väliä ettei se pala pohjaan.

Kun perunat on kypsiä lisää joukkoon maissi, paistetut kanasuikaleet, tuorejuusto ja kerma. Sekoita ja lämmitä. Tarjoile esim. uunituoreen patongin kanssa.

• Broilerisuikaleita 450 kcal
• Sipuli 30 kcal
• vehnäjauho 120 kcal
• Öljy 90 kcal
• Kanaliemikuutio 70 kcal
• Peruna 300 kcal
• Maissi 270 kcal
• Philadelphia tuorejuusto 330 kcal
• Kerma 150 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1810 kaloria ilman patonkia

• Kala 500g
• Polenta 20g
• Jauho 20g
• Oregano 1tl
• Pimento 1tl
• suola & Pippuri
• Rypsiöljy ½ dl

Näin hakaniemen hallissa kalan jota en ollut ennen valmistanut. Muistaakseni kalan nimi on Kultaotsa-ahven (Dorado), mutta tämän reseptin voi vallan hyvin tehdä kotimaisistakin kaloista kuten Kuhasta.

Kiltti kalamyyjäsetä suomusti ja perkasi kalan, kotosalla vielä leikkasin evät pois ja tein muutaman syvän viillon kalan kylkiin.

Kuvassa ei näy, mutta työnsin vielä muutamia sitruunalohkoja kalan vatsaan ja laitoin hammastikuilla vatsan kiinni.

Sekoitin jauhot, polentan ja mausteet kulhossa. Laitoin öljyn kuumenemaan medium-kovalle lämmölle ja kierittelin kalat hyvin jauhoseoksessa.

Kun öljy on kuumaa, nosta kokonainen kala öljyyn ja heiluttele vähän ettei jää pohjaan kiinni, jota ei pitäisi onnistua tekemään. Tämä on lähes uppopaistamista.

Käännä kala kun se on kauniin ruskea, noin 5 minuuttia. Paista toiselta puolelta myös rapeaksi ja kullanväriseksi. Arvioisin että noin puolet öljystä jää pannulle, ellei enemmänkin.

Tarjoile kala ranskalaisten ja salaatin, tai vaikka Tomaattiriisin kanssa.

• Kala 350kcal
• Polenta 75 kcal
• Jauho 72 kcal
• Rypsiöljy 50%200 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 697 kaloria ilman lisukkeita

• Keitto ym. lihaa 600g
• Tilli Nippu
• Vehnäjauho 3 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Sokeri ½ tl
• Kerma ½ dl

Ilmeisesti tilliliha kuuluisi tehdä naudanlihasta, käsittääkseni keitetään iso pala lihaa joka leikataan vasta kypsänä. Valitettavasti lähialepan lihavalikoima oli hieman heikompi tällä kertaa. Otin mukaani 600g karjalanpaistilihaa, jossa siis sikaa ja nautaa molempaisia.

Laita reilu pari litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää lihat. Kuori vaahto pinnalta ja heitä pois. Leikkaa tillistä varret pois ja lisää keitinliemeen. Lisää joukkoon runsaasti mustaapippuria. Keittele lihaa kunnet se on kypsää ja pehmeää.

Siivilöi liha ja nypi tillin varret pois. Säilytä keitinliemi. Sekoita 3 rkl vehnäjauhoja veteen ja suurusta noin puoli litraa keitinnestettä sillä. Lisää joukkoon sitruunamehu, sokeri ja hienonnettu tilli.

Kun kastike näyttää ja maistuu hyvältä, lisää joukkoon lihat ja kerma. Tarjoile tilliliha keitettyjen pottujen kanssa.

• Keitto ym. lihaa n.900 kcal
• Tilli 10 kcal
• Vehnäjauho 100 kcal
• Sitruunamehu 1 kcal
• Sokeri 5 kcal
• Kerma 30 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1046 kaloria ilman keitettyjä perunoita