• Porkkana 3 kpl
• Margariini/voi 2 rkl
• Persilja Kourallinen

Aloita pilkkomalla porkkanat. Pistä ne kiehumaan. Sillä aikaa voit silputa persiljan pieneksi.

Kun porkkanat ovat kypsiä, kaada vesi pois ja tiputa margariini ja persilja joukkoon. Sekoita hyvin.
Tarjoile esimerkiksi grilliruoan kanssa.

• Porkkana 112 kcal
• Margariini/voi 90 kcal
• Persilja 10 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 212 kaloria

• Peruna 300g
• Avokado 2 kpl
• Oliiviöljy 2 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Persilja, Rucola tai GrassiKourallinen
• Suola & pippuri

Tämä ohje taitaa juontaa perunsa Jamie Oliverin telkkariohjelmaan. Muistaakseni hän käytti ohjeessa grassia, käytin nyt lehtipersiljaa ja olen ennen tehnyt tämän rucolalla

Aloita keittämällä uusia perunoita. Sillä aikaa voit nyppiä persiljasta lehdet ja kuoria ja pilkkoa avokadot.

Kun perunat on kypsiä annan niiden jäähtyä niin että pystyt niitä käsittelemään. Leikkaa ne vähän pienemmäksi jos tarvetta on ja pistä kulhoon. Lurauta pari ruokalusikallista oliviiöljyä päälle ja kunnolla suolaa ja pippuria.

Lisää kulhoon myös avokado, sitruunamehu ja valitsemasi rehu. Sekoita kunnolla ja tarjoile. Tämä sopii lisukkeeksi esimerkiksi paistetun lohen kanssa erittäin hyvin, varmaan myös grilliruoan kanssa hyvää.

• Peruna 240g
• Avokado 300 kcal
• Oliiviöljy 180 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Persilja, Rucola tai Grassi5 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 730 kaloria

• Mozzarella 150g
• Tomaatti 250g
• (Makea) sipuli 60g
• Basilika Sopivasti
• Oliiviöljy 1 rkl
• Suola & paljon mustaapippuria

Tämä on mielyttävän kesäinen resepti, ja sopii lisukkeeksi ja alkupalaksi. Miksei myös ’kevyeksi’ lounaaksi.

Tässä reseptissä ei paljon ohjeita tarvitse, viipaloi tomaatit, viipaloi sipuli ohueksi, revi basilikan lehdet ja mozzarella pieniksi paloiksi. Asettele lautaselle niin kun parhaaksi näet.

Pistä vähän suolaa päälle ja runsaasti rouhittua mustaapippuria. Lopuksi lurauta vähän hyvää oliiviöljyä päälle ja tarjoile.

• Mozzarella 375 kcal
• Tomaatti 50 kcal
• (Makea) sipuli 17 kcal
• Basilika 10 kcal
• Oliiviöljy 100 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 552 kaloria

• Riisi 200g
• Kindey-papuja 1 purkki / 255g papuja
• 1 paprika 125g
• 1 punasipuli 125g
• Öljy 1 rkl
• Valkosipuli 3 kynttä
• Liemikuutio 1 kpl
• Kuivattu oregano 1 tl
• Kuivattu Timjami 1 tl
• Kumina 1 tl
• Tuore korianteri Sopivasti
• Suola & Pippuri

Aloita pilkkomalla paprika ja sipuli pieneksi. Hienonna oregano, timjami ja kumina morttelissa tai maustemyllyssä.

Lämmitä öljy kattilan pohjalla, kaada joukkoon sipuli ja paprika. Anna hetki ruskistua medium-lämmöllä. Kaada mausteet joukkoon ja paista kunnes paprika ja sipuli ovat pehmeitä. Lisää joukkoon riisi ja paista hetki, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää joukkoon vettä riisinkeitto-ohjeen mukaan.

Hienonna valkosipuli ja lisää kattilaan, lisää myös liemikuutio. Keitä riisiä kunnes se on lähes valmis. Lisää sen jälkeen pavut ja anna keittyä kunnes riisi on valmista. Pilko joukkoon korianteria mikäli haluat/pidät korianterista

Olin yllättynyt kuinka miedon makuista riisistä tuli, ensi kerralla kun teen tämän niin keitän riisin tomaattimehussa/tomaattimurskassa.

• Riisi 700 kcal
• Kindey-papuja 285 kcal
• 1 paprika 33 kcal
• 1 punasipuli 34 kcal
• Öljy 90 kcal
• Valkosipuli 15 kcal
• Liemikuutio 30 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1187 kaloria.