• Uuniperuna 4-5kpl
• Kevätsipuli1 (ei pakollinen)
• Vuohenjuusto 100 g
• Juustoraaste 60g
• Suola & Pippuri

Tämä resepti on myös todella hyvä jos korvaa vuohenjuuston mozzarellalla (sitä voi laittaa vähän enemmänkin). Ylläolevasta kuvasta jäi myös juustoraaste uupumaan.

Eli, Lämmitä uuni 225°c. Töki haarukalla reikiä perunoiden pintaan, ettei kuori halkea. Laita perunat ritilälle ilman mitään foliota ym. Anna olla 1-1½ tuntia riippuen perunan koosta.

Kun perunat ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna hetki jäähtyä. Leikkaa ne pitkittäissuunnassa puoliksi, ja kaavi lusikalla perunan sisusta kulhoon, koita olla rikkomasta kuorta. Sekoita perunan joukkoon juustoraaste, hienonnettu sipuli ja vuohenjuusto. Maista. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Täytä tyhjät perunankuoret juusto-perunasekoituksella ja laita takaisin uuniin noin 15min, näin perunat lämpeävät uudelleen ja juusto sulaa.

Tarjoile sellaisenaan vaikka lounaaksi salaatin kanssa, niin kuin minä tein. Tai sitten vaikka grilliruoan seuraksi.

• Uuniperuna 500 kcal
• Kevätsipuli15 kcal
• Vuohenjuusto 252 kcal
• (kevyt)Juustoraaste 170 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis 937 kaloria.

• Vihreät pavut400g
• Tomaattimurska1 prk/400g
• 1 Iso sipuli 135g
• Valkosipuli 4 kynttä
• Öljy 1 rkl
• Basilika 10 lehteä
• (Parmesan 20g)
• Suola & Pippuri

Näin vastaavan ohjeen BBC food kanavalla, ja päätin kokeilla. Lopputulos oli ihan maistuva vaikka teinkin pakastepavuista (tuoreista varmasti parempaa).

Aloita tekemällä tomaattikastike, paista sipulit öljyssä kunnes pehmenevät ja voivat saada vähän väriäkin. Lisää pilkottu valkosipuli ja kaada tomaattimurska päälle. Lisää puoli tomaattimurskapurkillista vettä ja lisää pavut. Anna sen verran muhia että pavuista tulee kypsiä. Mikäli teet tuoreista/raaoista pavuista varmaan kannattaa pistää pikkasen enemmän vettä.

Lopuksi sekoita joukkoon silputtu basilika ja mausta suolalla ja pippurilla. Itse tarjosin ruoan sellaisenaan, raastoin parmesania päälle ja tein uunissa patonkia. Tämä papuhässäkkä toimisi varmaan ilman parmesaniakin esimerkiksi kanan tai kalan lisukkeena.

• Vihreät pavut108 kcal
• Tomaattimurska100 kcal
• 1 Iso sipuli 37 kcal
• Valkosipuli 25 kcal
• Öljy 100kcal
• (Parmesan 86 kcal)

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 370 kaloria. Ilman parmesania tai patonkia

• Jauho 350g
• Kuivahiivapussi (tai tuorehiivaa)11g
• Suola 2 tl
• Sokeri 1 tl
• Kädenlämpöistä vettä n.3dl
• Öljyä 2-3rkl

Olin henkisesti valmistautunut syömään Pita-leipiä, mutta kävin parissa kaupassa ja missään ei niitä myyty jostain syystä. Päätin siis tehdä omat. En osaa leipoa, mainittakoon se. Lopputulos oli kuitenkin tyydyttävä.

Netistä nappasin ohjeen ja jouduin soveltamaan kun minulla ei tuorehiivaa ollut.

Aloitin sekoittamalla kuivat aineet keskenään, ja tämän jälkeen pikkuhiljaa lorottelin kädenlämpöistä vettä joukkoon. Taistelin taikinaa vastaan joku kymmenisen minuuttia että taikina oli varmasti kunnolla alustettu.

Pistin tyhjään kulhoon pari ruokalusikallista öljyä ja tiputin kiinteän ja elastisen taikinaklöntin siihen päälle ja pyörittelin sitä pari kertaa että on joka puolelta öljyn peitossa. Pistin liinan kulhon päälle ja unohdin leivän nousemaan muutamaksi tunniksi lämpimään

Tästä taikinamäärästä sain tehtyä 8 pitaleipää. Leikkasin nousseen taikinan 8 osaan ja kaulitsin jokaisen noin sentin paksuisiksi ympyröiksi. Tein parista liian ohuet, ja ne oli vaikea kypsänä leikata, näin varoituksena.

Pistin ne kuumalle uunipellille 250°c kiertoilmauuniin noin viideksi minuutiksi, väriä ei juurikaan tullut, mutta eipä ilmeisesti pidäkään.

• Jauho 1225 kcal
• Kuivahiivapussi (tai tuorehiivaa)37 kcal
• Sokeri 20 kcal
• Öljyä 200 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1482 kaloria.

• Parsa 500g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Öljy 1 rkl
• Osterikastike 3 rkl
• Riisiviini/Kuiva sherry 2 rkl
• Soijakastike 1 rkl
• Seesamiöljy 2 tl
• Seesaminsiemen 1 tl / koristeluun

Ajattelin kokeilla uutta tapaa valmistaa parsaa. Jostain ohimennen näin/luin/kuulin että parsaa voisi tehdä osterikastikkeessa. Googlesta bongasin parit ohjeet ja sekoitin niitä hieman. Lopputulos oli vallan mainio

Aloita viipaloimalla parsa sopivan kokoisiksi siivuiksi, suupalan kokoisiksi ja pilko valkosipuli. Lämmitä öljy kuumaksi wokissa tai teflonpannulla. Kun öljy on kuumaa tiputa valkosipuli sinne ja anna hetki olla, noin 30 sek. Ei tarvitse edes ruskistua, eikä missään nimessä saa palaa. Lisää pannulle parsat ja paistele niitä pari minuuttia

Parsan paistuessa voit valmistaa soossin. Lisää osterikastike, sherry/riisiviini ja soijakastike desiin vettä. Kaada seos parsojen päälle, lisää pari teelusikallista seesamiöljyä ja anna hautua. Pidän siitä kun oma parsa vähän rouskuu suussa, keittelin/haudutin parsoja noin 8 minuuttia. Nostin ne siitä tarjoiluastiaan ja lisäsin muutaman ruokalusikallisen kastiketta päälle (melko suolaista) ja pari teelusikallista seesaminsiemeniä koristeeksi

• Parsa 130 kcal
• Valkosipuli 12 kcal
• Öljy 100 kcal
• Osterikastike 25 kcal
• Riisiviini/Kuiva sherry 50 kcal
• Soijakastike 10 kcal
• Seesamiöljy 90 kcal
• Seesaminsiemen 20 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 437 kaloria