• Broilerisuikaleita 400g
• Sipuli 2 kpl
• vehnäjauho 30g
• Öljy 10g
• Kanaliemikuutio 2 kpl
• Peruna 350g
• Maissi 200g
• Philadelphia tuorejuusto 1 purkki
• Kerma 1 purkki
• Timjami 2 tl
• Suola & Pippuri

Ruskista kana ensin öljyssä ja nosta sivuun. Paista tämän jälkeen sipuli ja timjami kattilassa jossa teet padan. Sipulin ollessa läpikuultavaa lisää joukkoon pari ruokalusikallista vehnäjauhoja ja sekoita. Lisäile aluksi vähän kanalientä ja sekoita ettei tule klimppejä, siitä sitten pikkuhiljaa lisää kunnes kattilassa on reilu litra vettä.

Kuutio perunat pieneksi ja lisää keiton joukkoon. Kypsyttele kunnes perunat ovat valmiita, pataa pitää sekoitella vähän väliä ettei se pala pohjaan.

Kun perunat on kypsiä lisää joukkoon maissi, paistetut kanasuikaleet, tuorejuusto ja kerma. Sekoita ja lämmitä. Tarjoile esim. uunituoreen patongin kanssa.

• Broilerisuikaleita 450 kcal
• Sipuli 30 kcal
• vehnäjauho 120 kcal
• Öljy 90 kcal
• Kanaliemikuutio 70 kcal
• Peruna 300 kcal
• Maissi 270 kcal
• Philadelphia tuorejuusto 330 kcal
• Kerma 150 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1810 kaloria ilman patonkia

• Broilerifilee 250g
• Kananmuna 1 kpl
• Vehnäjauho 1 rkl
• Hapankorppu 6 kpl (60g)
• Rypsiöljy ½ dl
• suola & Pippuri

Aloita suikaloimalla kana suupalan kokoisiksi. Kuumenna öljy pannulla.

Hienonna hapankorput tehosekoittimessa ja kaada lautaselle. Sekoita kananmuna lautasella. Levitä jauhot 3. lautaselle.

Kierittele kanapalat suolalla ja pippurilla maustetussa jauhossa, nosta siitä kananmunaan, ja lopuksi kierittele kanat hapankorpussa.

Nosta kuumalle pannulle jossa on PALJON öljyä. Paista nugetteja molemmin puolin muutamia minuutteja kunnes kana on kypsää. Nosta talouspaperille.

Öljystä osa imeytyy hapankorppuun, mutta paljon siitä jää myös yli. Laskeskelin että noin puolet öljystä jää yli, se on merkattuna alle kaloreihin.

Tarjoile ’nuggetit’ esimerkiksi makean chilimajoneesin, tai minkä muun dipin kanssa tahansa.

• Broilerifilee 280 kcal
• Kananmuna 65 kcal
• Vehnäjauho 35 kcal
• Hapankorppu 200 kcal
• Rypsiöljy (50%)200 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 780 kaloria ilman dippiä

• Broilerinmaksa 300g
• Kasvisliemikuutio 1 kpl
• Sipuli 50g
• Margariini/voi 100g
• Konjakki 1 rkl
• Suola 1 tl
• Maito 1-2dl
• Pekaanipähkinä 30g

Jostain luin että maksa kannattaisi liottaa maidossa. Joten niin tein, annoin broilerinmaksan olla maidossa vajaan tunnin ennen kuin rupesin tekemään itse pateeta.

Keitä kasvisliemikuutio vedessä. Viipaloi sipuli aivan pieneksi ja lisää kasvisliemeen.Lisää broilerin maksa ja keittele kunnes maksa on kypsää. Poista kuona joka liemen pintaan nousee.

Maksojen kypsyessä voit paahtaa pähkinät kuivalla pannulla kunnes saavat vähän väriä. Älä polta ettei niistä tule kitkeriä. Nosta pois pannulta ja hienonna veitsellä.

Siivilöi liemi ja nosta maksa ja sipulit tehosekoittimeen, anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen margariini, konjakki ja suola. Käytä tehosekoitinta kunnes tahna on tasaista ja pehmeää.

Kaavi töhnä astioihin josta haluat sen tarjoilla. Ripottele päälle kerros paahdettua pähkinäsilppua. Kuvassa on yksi valmis ja yksi ilman pähkinöitä. Nosta pateet jääkaappiin ja anna viilentyä täysin.

Tarjoile esimerkiksi suolakeksien, paahtoleivän tai patongin kanssa.

• Broilerinmaksa 378 kcal
• Kasvisliemikuutio 25 kcal
• Sipuli 14 kcal
• Margariini/voi 550 kcal
• Konjakki 35 kcal
• Pekaanipähkinä 207

Yhteensä koko satsissa oli siis 1209 kaloria

• Salaatti 150g
• Pinjansiemen 25g
• päärynä 60g
• Kananfilee 225g
• Homejuusto 25g
• Oliiviöljy 5g
• Basilikaa
• Suola & Pippuri
• Sitruuna-hunaja fraiche 60g

Aloita paahtamalla pinjansiemenet kuivalla pannulle, ja jatka siitä hieromalla oliiviöljyä kanafileisiin ja paistamalla ne samalla kuivalla pannulla kaadettuasi pinjansiemenet kulhoon. Paista kanoja kunnes ne ovat kullanruskeita mutta kypsiä sisältä.

Kuori ja pilko päärynä, silppua homejuusto ja basilika. Hienonna myös salaatti. Sekoita salaatti, päärynä, pinjansiemenet, homejuusto ja basilika.

Nosta kanafileet päälle ja niiden päälle sitruuna-hunaja fraiche.

• Salaatti 20 kcal
• Pinjansiemen 145 kcal
• päärynä 22 kcal
• Kananfilee 270 kcal
• Homejuusto 65 kcal
• Oliiviöljy 45 kcal
• Sitruuna-hunaja fraiche 275 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 842 kaloria