• Pakastehernepussi 450g
• Mozzarellapallo 125g
• kana-/kasvisliemikuutio 1 kpl
• Minttupuska

Joskus tämän ohjeen nähnyt BBC Food kanavalla, muistaakseni Nigella Lawsonin reseptinä. Jouduin vetämään ulkomuistista kun en aivan varma asiasta ollut, mutta lopputulos oli hyvä. Joskin hieman liian kesäinen näin Joulukuun puoleenväliin. Ei siis lähellekään semmoista hernekeittoa minkälaisena usein hernekeitto ajatellaan.

Aloita keittämällä noin 5 dl vettä, ja lisää liemikuutio. Kun vesi kiehuu kaada herneet joukkoon. Keittele niitä hetki kunnes ovat aivan kypsiä. Sillä aikaa voit pilkkoa mozzarellan ja nyppiä minttupuskasta kaikki lehdet, kivaa touhua…

Kun herneet on valmiit, kaada ne tehosekoittimeen (tai valmistaudu suojaamaan itsesi mikäli käytät sauvasekoitinta. Kuumat roiskeet eivät ole mukavia). Koko lysti vaan sekaisin, herneet, keittoliemi, minttu ja mozzarella. Mikäli teet pienissä osissa, niin lämmitä vielä lopuksi.
Tarjoile alkupalana tai kevyenä lounaana. EI ole kovinkaan ruokaisa keitto, hyvä tosin.

• Pakastehernepussi 383 kcal
• Mozzarellapallo 307 kcal
• kana-/kasvisliemikuutio 20 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 710 kaloria.