• Tumma suklaa 100g
• Jauho 2,5dl / 140g
• Sokeri 2,5dl /150g
• Leivinjauhe 2 tl
• Suola 0,5tl
• Kananmuna 4 kpl
• Rypsiöljy 0,5dl
• Vaahterasiirappi 0,5dl

Tuli makeahimo eikä jaksanut pelkkää tummaa suklaata syödä. Valitettavasti ainekset ei riittäneen mihinkään kovinkaan jännään. Tämä on vähän niinkun ”brownie” tyyppinen ratkaisu, vähän kuivakakun koostumus. Ehkä voisi jättää toisen teelusikallisen leivinjauhetta pois? En tiedä

Aloitin sulattamalla vesihauteen päällä 100g suklaata. Samalla sekoitin kuivat aineet keskenään, eli jauhon, sokerin, suolan ja leivinjauheen. Toisessa kulhossa sekotin kananmunat, öljyn ja vaahterasiirapin. Kaadoin sulaneen suklaan mukaan sinne ja sekoitin jatkuvasti.

Lopuksi siivilöin kuivat aineet märkien aineiden kanssa sekaisin ja kaadoin valmiin taikinan kakkumuottiin. Semmoiseen minkä saa sivuilta auki. Lätkäisin 175°c uuniin puoleksi tunniksi. Kokeilin tikulla että kakku on valmis.

Annoin sen jäähtyä täysin ennen kun leikkasin. Pelkälleen kakku olisi aivan liian kuivaa, tarjoilin sen tuoreiden appelsiinilohkojen ja kermavaahdon kanssa. Varmaan joku ’mokkapala’-tyyppinen kuorrutus voisi myös olla hyvä.

• Tumma suklaa 514kcal
• Jauho 504 kcal
• Sokeri 609 kcal
• Kananmuna 318 kcal
• Rypsiöljy 300 kcal
• Vaahterasiirappi 175 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2420 kaloria

• Maito 1 litra
• Jauho n. 8dl
• Sokeri 2 rkl
• suola 1 tl
• Kananmuna 4 kpl
• Öljy/voisula 1 rkl
• Margariini/voi paistamiseen 50 g

Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa, koita saada taikinasta semmoinen sopiva koostumus ja mahdollisimman klimpitön. Anna taikinan hetki levätä ennen paistamista

Laita tl voita pannulle ja siihen päälle kauhallinen lettutaikinaa. Kun taikina ”kuivuu” päältä, ja on kauniin värinen alapuolelta, käännä ja paista vielä vajaa minuutti.

Pidä lämpimänä esimerkiksi uunissa folion alla kunnes kaikki on paistettu

Tarjoilin omani hillon ja kermavaahdon kanssa.

• Maito 330 kcal
• Jauho 1600 kcal
• Sokeri 40 kcal
• Kananmuna 252 kcal
• Öljy/voisula 90 kcal
• Margariini/voi paistamiseen 225kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2587 kaloria. Ilman kermavaahtoa tai hilloa, summittainen arvo.. Jauhojen määrää voi joutua muuttamaan, kuten myös paistamiseen tarvittavaa rasvaa

• Rahka 2 prk/ 500g
• Kuohukerma 5 dl
• Luumumarmeladi/hillo 1 prk/ 300g
• (sokeri)

Tämä rahkaohje käy nyt melkein mihin rahkaan vaan. Käytimme luumumarmeladit jotka oli jääneet yli. Oma henk.kohtainen lempirahkani on puolukasta, mutta kuten sanottu, melkein mikä vaan käy.

Valmistuskaan ei ole kovin hankalaa. Ensin vispaat kerman vaahdoksi, sekoitat joukkoon rahkat ja marmeladin. Sekoita hyvin. Maista, jos tarvetta niin lisää sokeria ja pistä hetkeksi jääkaappiin kelmulla suojattuna. Lusikoi astioihin ja tarjoile sellaisenaan.

• Rahka 300 kcal
• Kuohukerma 1700 kcal
• Luumumarmeladi/hillo 585
• (sokeri)

Yhteensä koko satsissa oli siis 2585 kaloria.

• Murotaikina 400g
• Tummaa suklaata (esim. taloussuklaa) 150g
• Voi/Margariini 140g
• Tumma kaakaojauhe 4-5 rkl
• Kananmuna 4 kpl
• Sokeri 200g
• Vaahterasiirappi 4 rkl
• Creme Fraiche 1 purkki

Joskus näin ohjeen Jamie Oliver-tv sarjassa. Ohje saattaa olla hieman eri, mutta ideana aivan sama kun kyseisen herran.

Aloita esipaistamalla murotaikina. Eli laitat sen piirakkavuokaan, päälle leivinpaperia, jonka päälle laitat sitten jotain painoa. Itse käytän riisiä. Jos et laita leivinpaperia ja painoa, ”sulaa” murotaikina vuoan pohjalle. Paista papereineen ja riiseineen noin 10 min 175°c uunissa. Kun taikina on pitää muotonsa ilman paperia, nosta se pois ja paista vielä 5 minuuttia ilman leivinpaperia että taikina saa vähän väriä, laske lämpötila 150°c asteeseen.

Valmista täyte, piirakkapohjan esipaistuessa. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa ja sekoita siihen kaakaojauhe. Suklaan sulaessa sekoita kananmunat, sokeri ja siirappi. Sekoita tehosekoittimella hetki ja lisää creme fraiche. Sekoita joukkoon täysin sulanut suklaa-voi. Kaada koko satsi uunissa olevalle esipaistetulle pohjalle.

Anna paistua noin 35-45 minuuttia. Piirakka ’kohoaa’ vähän ja siihen tulee rapeahko kuori. Nosta se pois uunista ja anna viilentyä. Piirakka tarjotaan about huoneenlämpöisenä esimerkiksi jäätelön kanssa.

• Murotaikina 1900 kcal
• Tummaa suklaata (esim. taloussuklaa) 756 kcal
• Voi/Margariini 770kcal
• Tumma kaakaojauhe 20 kcal
• Kananmuna 320 kcal
• Sokeri 812 kcal
• Vaahterasiirappi 210 kcal
• Creme Fraiche 415 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 5203 kaloria.