• Nektariini 4 kpl
• Sokeri 100g
• Vesi 2,5dl
• Vaahtoutuva vaniljakastike 1 dl

Lisää sokeri kattilaan ja lurauta pari ruokalusikallista vettä joukkoon. Sulattele sokeri ja anna sen ruskistua. Puolita nektariinit ja poista niistä kivet sokerin karamellisoituessa. Tässä reseptissä voi käyttää vähän raakojakin nektariineja. Lisää 2,5dl vettä kun sokeri on karamellisoitunut. Kannattaa lisätä kuumaa vettä, muuten sokeri sihahtaa ikävästi ja menee vähän klimpiksi. Kun sokeri on liuonnut veteen lisää joukkoon puolitetut nektariinit

Hiljennä lämpöä ja anna nektariininpuolikkaiden kypsyä noin 15 minuuttia. Vaahdota sillä aikaa vaniljakastike. Kun nektariinit on kypsiä voit poistaa niistä kuoret ja pistää jääkaappiin jäähtymään. Voit käyttää nektariineja lähes kuin käyttäisit purkkipersikoita.
Kaadoin pari nektariinia tarjoilulasiin ja nestettä. Lisäsin päälle vaniljavaahtoa ja raastoin vähän tummaa suklaata.

• Nektariini 150 kcal
• Sokeri 400 kcal
• Vaahtoutuva vaniljakastike 190 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 740 kaloria.

• Murotaikina 400g
• Mustikka 1 litra / 600g
• Sokeri 100g (Marjojen kirpeyden mukaan)
• Perunajauho 1 rkl

Tänä vuonna ei juurikaan mustikoita ainakaan meidän mökillä näkynyt, mutta pakko ainakin kerran vuodessa saada perus mustikkapiirakka. Litran keräämiseen kahdelta ihmiseltä meni tunti, mutta pakko vaan oli tehdä

Tätä helpommaksi ei juurikaan marjapiirasta voisi tehdä. Levitä murotaikina piirakkavuokaan, voit esipaistaa jos haluat. Itse en halunnut. Kaada marjat murotaikinan päälle, sekoita sokeri ja perunajauho ja ripoittele se piirakan päälle

Pistä n.200°c uuniin 40-45 minuuttia, kunnes murotaikina on ruskistunut reunoilta. Tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

• Murotaikina 1880 kcal
• Mustikka 200 kcal
• Sokeri 400 kcal
• Perunajauho 30 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2510 kaloria.

• Marjoja (mansikka) 200g
• Kidesokeri 25g
• Jauho 66 g
• Sokeri 33g
• Margis 33g

Tämä ohje on yhden hengen isohkoon annokseen, ohjeen voi tehdä myös esim uunivuoassa. Kunhan pitää jauhon, sokerin ja margariinin/voin suhteen samana. Isompi vuoka pitää tietenkin olla uunissa hieman pidempään.

Aloita pistämällä marjat kattilaan ja lisää 25g sokeria. Anna marjojen hieman pehmentyä ja kaada ne uunin kestävään kulhoon.

Nypi margariini jauhojen sekaan. Koostumuksen pitäisi näyttää hieman korppujauholta, älä tee taikinaa. Lisää (ruoko)sokeri joukkoon ja sekoita.

Kaada seos marjojen päälle ja nosta kulho 175°c uuniin noin 20 minuutiksi. Tarjoa vaikka jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

• Marjoja 70 kcal
• Kidesokeri 100 kcal
• Jauho 231 kcal
• Sokeri 132 kcal
• Margis 238 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 771 kaloria. ilman jäätelöä

• Valkosuklaa 260g
• Kananmuna 3 kpl
• Sokeri 50g
• Lime 1 kpl
• Liivatelehti 2 kpl

Laita liivate likoamaan kylmään veteen. Pilko suklaa ja laita kulhoon sulamaan kiehuvan veden päälle.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, tee sama kermalle. Vispaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää limemehu.

Sekoita liivate pienenpieneen määrään kuumaa vettä ja lisää keltuaisiin, sekoita koko ajan. Anna aivan hetki jäähtyä, sekoita hellästi valkuaiset keltuaisiin, sekoita joukkoon myös sulanut valkosuklaa. Lopuksi vielä sekoita varoen kermavaahto joukkoon.

Nosta tarjoiluastiohin ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Raastoin hieman valkosuklaata päälle ja tarjosin erillisestä kulhosta mansikoita jälkkärin kanssa.

• Valkosuklaa 1450 kcal
• Kananmuna 240 kcal
• Sokeri 200 kcal
• Lime 10 kcal
• Liivatelehti 30 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1930 kaloria ilman mansikoita.