• Pekoni 170g
• Kurkku 150g
• Tomaatti 200g
• Sipuli 40g
• Parmesan 40g
• Salaatti 200g
• Persilja Jonkun verran (ei kuvassa)

Pistä pekoni uuniin ohjeiden mukaan, tee siitä rapeata. Pilko sipuli, persilja ja salaatti. Poista kurkusta ja tomaateista siemenet ja pilko.

Lisää kaikki vihannekset kulhoon, pilko pekoni ja lisää kulhoon. Höylää päälle parmesania ja tarjoile esimerkiksi tuoreen patongin ja balsamico vinaigreten kanssa. Mikä vaan salaattikastike mistä pidät käy aivan vallan mainiosti.

• Pekoni 640 kcal
• Kurkku 15 kcal
• Tomaatti 40 kcal
• Sipuli 11 kcal
• Parmesan 173 kcal
• Salaatti 22 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 901 kaloria. ilman patonkia

• Mallaslimppu ½ (320g)
• Majoneesi n. 40g
• Kananmuna 4 kpl
• Margariini n. 30g
• Anjovis 1 prk / 100g
• Tilli Runsaasti

Tein näistä semmoisia ’cocktail’-paloja, hors d’ouvreja. Puolikkaasta limpusta tulee helposti parikymmentä leipää.

Aloita keittämällä kananmunat koviksi.

Viipaloi leipä. Leikkasin vielä viipaleet neljään osaan. Voitelin palat, levitin majoneesia päälle ja tillihaketta. Siihen päälle kananmuna, jonka päälle pistin puolikkaan anjovisviipaleen.

Oman maun mukaan voi pistää enemmän tai vähemmän tilliä, anjovista ym. Kannattanee maistaa yksi ennen kuin tekee koko tarjottimellisen

• Mallaslimppu 775 kcal
• Majoneesi 300 kcal
• Kananmuna 320 kcal
• Margariini 105 kcal
• Anjovis 135 kcal
• Tilli 10 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1645 kaloria

• Tonnikala 250g
• Lohi 250g
• ISOT Katkaravut 250g
• Kampasimpukka 7 kpl
• Oliiviöljy 0,5 dl
• Sitruunamehu 1 sitruuna
• Valkosipuli 3 kynttä
• Tuoreita yrttejä pari nippua
• Suola & Pippuri

Kuutioi kalat suunilleen samankokoisiksi paloiksi kun minkä kokoisia kampasimpukat ovat.

Liota puutikkuja vedessä ainakin puolisen tuntia (itse en kerennyt, joten ne kärähtivät). Pujota kalat, simpukat ja katkaravut vartaisiin.

Älä laita kalaa liian aikaisin marinaadiin, sitruuna kypsyttää. Levitin vajaa tunti ennen grillaamista marinadia vartaiden päälle.

Grillatessani vielä valelin marinadia vartaiden päälle. Mielummin vartaat hieman liian raakana kuin liian kypsänä, tonnikalasta tulee kuivaa ja katkaravuista kuivia mikäli ovat ylikypsiä.

Tarjoa vaikka salaatin kanssa.

• Tonnikala 440 kcal
• Lohi 487 kcal
• ISOT Katkaravut 170 kcal
• Kampasimpukka 150 kcal
• Oliiviöljy 200 kcal (suurin osa jää yli)
• Sitruunamehu 10 kcal
• Valkosipuli 18 kcal
• Tuoreita yrttejä 25 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1500 kaloria

• Ranskanleipä 250g
• Margariini 50g
• Valkosipuli 3 kynttä
• Tuoreita yrttejä Reippaasti

Aloita tekemällä yrttivoi. Murskaa valkosipuli margariinin joukkoon.

Pilko valitsemasi yrtit pieneksi ja sekoita ne myös margikseen. Itse käytin oreganoa, timjamia, rakuunaa ja basilikaa.

Leikkaa ranskanleipä viipaleiksi ja levitä maustevoi siihen päälle.

Laita grilliin voipuoli ylöspäin. Kun leipä on nätin kullanruskea alta, käännä leipä voipuoli alaspäin (tosin voi pitäisi olla jo sulanut ja imeytynyt leipään).

Grillaile hetki ja tarjoa, alkupalaksi, välipalaksi tai lisukkeeksi. Ranskanleipä on muuten todella ihanaa vaikka sen grillaisi ihan ’kuivanakin’ grilliruoan seuraksi.

• Ranskanleipä 825 kcal
• Margariini 360 kcal
• Valkosipuli 18 kcal
• Tuoreita yrttejä 25 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1228 kaloria.