Aikuisten sitrusjäätelö

• Kuohukerma5 dl
• Sitruslikööri 8 cl (2 shottia)
• Tomusokeri 150g
• Sitruunamehu 1,25dl

Sekoita sokeri, likööri (minä käytin triple-secciä) ja sitruunamehu kunnes sokeri on sulautunut joukkoon.

Kaada joukkoon kuohukerma ja vispaa. Sitruuna ja viina paksuntavat kermaa. Ei siitä vaahtoa saa vispaamalla, mutta hieman se paksuuntuu.

Kaada seos pakasteenkestävään muovikulhoon jossa on ilmatiivis kansi. Nosta pakastimeen ja anna olla yön yli.

Alkoholi jäätelössä estää tämän kovettumisen kivikovaksi, joten tämä on lähes ’valmista’ jäätelöä ilman jäätelökonetta tai jatkuvaa sekoittelua.

Tarjoile sellaisenaan.

• Kuohukerma1250 kcal
• Sitruslikööri 200 kcal
• Tomusokeri 600 kcal
• Sitruunamehu 27kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 2077 kaloria