Merikrotin pyrstö
Tulosta tämä resepti
 Tarvittavat aineet
|
 Valmistus Mukava kalatiskin setä hoiti kalan käsittelyn, eli leikkaili piikikkäät evät pois ja kyni nahan irti. Nypin lehdet irti timjamista, raastoin sitruunan kuoren ja pistin suolan ja pippurin huhmariin. Suola auttaa tekemään tasaista tahnaa. Lisäsin lopuksi vielä pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Pistin uunin lämpiämään 220°c. Hieroin kalaan tekemääni ’marinadia’, ja annoin maustua sen aikaa kun uuni lämpenee. Lykkäsin kalan uuniin noin puoleksi tunniksi, tarkoitus olisi että kalasta tulisi kypsää ja melko kiinteää. Tästä saa kaksi hyvänkokoista annosta, ja kastiketta ei oikeastaan erikseen tarvitse kun kalasta valuu paljon nesteitä. arjoilin kalan perunamuussin kanssa johon olin sekoittanut sitruunamehua ja parmesanjuustoa. |
Kalorimäärät
Yhteensä koko satsissa oli siis 1020 kaloria ilman muussia |
Tagit: merikrotti, uunikala
