Fenkoli-Retiisi salaatti

• Fenkoli 1 kpl
• Retiisinippu 1 kpl
• Oliiviöljy 2 rkl
• Sitruunamehu 2 rkl
• Suola & Pippuri

Taas yksi Jamie Oliverin innoittama ruokakokeilu. Yksinkertainen ja kevyt salaatti. Tämä upposi vaimoonkin höyrystetyn kalan kanssa, vaikka yleensä hän välttää ’terveellisiä’ ruokia kun ruttoa

Yksinkertaisesti. Viipaloi fenkoli ohuen ohuiksi paloiksi. Pese retiisit hyvin ja ota noin puolet lehdistä talteen. Hienonna lehdet ja lisää ne fenkolin päälle. Pilko retiisit ja lisää ne myös.

Lorauta päälle oliiviöljy ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.

• Fenkoli 45 kcal
• Retiisinippu 30 kcal
• Oliiviöljy 200 kcal
• Sitruunamehu 10 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 285 kaloria