Tzatziki

• Turkkilainen jugurtti 250g
• Valkosipuli 1 kynsi
• Kurkku 100g
• Sitruunamehu 1 tl
• Minttu 1 puska
• Suola

Aloita puolittamalla kurkku pitkittäissuunnassa ja poista siemenet. Raasta kurkku siivilään ja ripottele suolaa päälle. Anna jonkun aikaa olla että ylimääräiset nesteet valuu pois.

Nypi mintusta lehdet. Sekoita kurkku, sitruunamehu ja minttu jugurtin joukkoon. Purista vielä yksi valkosipulinkynsi päälle, sekoita ja mausta suolalla maun mukaan.

Aiempaan Tzatzikiini verrattuna tämä oli todella paljon parempaa. Oletan että tuosta bulgarianjugurtistakin olisi voinut saada hyvää jos olisi pistänyt johonkin liinaan yön yli ja valuttanut ylimääräiset nesteet siitä pois.

• Turkkilainen jugurtti 300 kcal
• Valkosipuli 50 kcal
• Kurkku 10 kcal
• Sitruunamehu 1 kcal
• Minttu 5 kcal/b>