”Teriyaki” makrilli

• Makrilli1 kpl
• Valkoviinietikka 25 g
• Soijakastike25g
• Sherry25g
• Vaahterasiirappi 25g
• Suola & Pippuri

Fileoi makrilli, nypi ruodot irti.

Mittaa viinietikka, soija, sherry ja siirappi kattilaan ja keittele niitä hetki kunnes koostumuksesta tulee hieman sakeampi. Pistä uunin lämpövastus päälle.

Nosta makrillifileet öljytylle tai teflon uunipellille ja valele ne ’teriyaki’-kastikkeella jonka juuri teit. Nosta ne uuniin lämpövastuksen alle. Anna paahtua pari minuuttia ja valele lisää soossia päälle. Toista operaatio vielä kerran.

Anna makrillien olla uunissa yhteensä reilu viisi minuuttia jolloin niiden tulisi olla valmiit.

Tarjoilin omat fileeni ’sushiriisin’ kanssa, eli ihan siihen tarkoitukseen tehtyä riisiä, huuhdeltuna ja keitettynä ohjeiden mukaan. Lopuksi joukkoon sekoitetaan viinietikkaa ja sokeria. Jossain vaiheessa tulee ehkä ohje tännekin blogiin

• Makrillin.500 kcal
• Valkoviinietikka 6 kcal
• Soijakastike20 kcal
• Sherry40 kcal/b>
• Vaahterasiirappi 65 kcal