”Itämainen” katkarapusalaatti

• Katkarapu 125g
• Maapähkinä (kuorittu) 25g
• Inkivääri 10g
• Chili 10 g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Sipuli 20g
• Sekalaista salaattia 150g
• Basilika tusina lehteä
• Rypsiöljy 1 rkl
• Seesamiöljy 1 tl
• Hunaja 10g
• Sitruunamehu 1 rkl

Hienonna ensin inkivääri, chili, valkosipuli aj sipuli. Lämmitä öljyt pannulla ja lisää hienonnetut ainekset joukkoon. Paista muutama minuutti, ei tarvitse edes saada väriä, ja älä missään tapauksessa polta aineksia.

Tiputa joukkoon katkaravut ja kieritä ne öljyssä. Purista joukkoon sitruunamehu ja lurauta hunaja joukkoon. Pilko maapähkinät ja suikaloi basilika ja tiputa ne myös joukkoon.

Valmista salaatti ja kaada katkaravut öljyineen päivineen päälle. Sekoita ne salaatin joukkoon, sitruunamehu-öljy sekoitus toimii salaattikastikkeena samalla.

Nauti sellaisenaan.

• Katkarapu 125 kcal
• Maapähkinä (kuorittu) 135 kcal
• Inkivääri 10 kcal
• Chili 3 kcal
• Valkosipuli 10 kcal
• Sipuli 5 kcal
• Sekalaista salaattia 16 kcal
• Basilika 5 kcal
• Rypsiöljy 100 kcal
• Seesamiöljy 50 kcal
• Hunaja 33 kcal
• Sitruunamehu 3 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 495 kaloria