BBQ kana

• Kanan rintafilee ~1kg
• Tomaattipyree 50g
• Valkosipuli 3 kynttä
• 1 iso sipuli 125 g
• Margariini 1 rkl
• Punaviini 1 dl
• Punaviinietikka 0,3 dl
• Fariinisokeri 40g
• Dijon sinappi 1 rkl
• Chilikastike 30g
• Vettä

Sulata margariini pannulla ja paista hienonnettu sipuli siinä. Sipuli saa saada kunnolla väriä. Sipulin ollessa lähes valmista sekoita joukkoon silputut valkosipulinkynnet. Kaada päälle punaviini ja viinietikka.

Purista tomaattipyree ja lusikoi sinappi ja chilikastike joukkoon. Lurauta joukkoon joku desin verran vettä ja sekoita fariinisokeri kastikkeeseen.

Anna hautua, lopputuloksen pitäisi olla suunilleen samaa koostumusta kun ketsuppi.

Anna marinadin/kastikkeen hieman jäähtyä. Pistä kanat esim. Pakastepussiin ja kaada marinadi päälle. Itse annoin kanan muhia yön yli kastikkeessa ennen kuin grillasin ne.

Vielä grillatessa vähän voitelin fileitä marinadilla. Tarjosin kanat grillissä paahdetun ranskanleivän ja salaatin kanssa.

• Kanan rintafilee 1200 kcal
• Tomaattipyree 43 kcal
• Valkosipuli 18 kcal
• 1 iso sipuli 34 kcal
• Margariini 108 kcal
• Punaviini 70 kcal
• Punaviinietikka 10 kcal
• Fariinisokeri 156 kcal
• Dijon sinappi 10 kcal
• Chilikastike 30 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1679 kaloria ilman lisukkeita.