Mansikkaherkku

• Kerma 1 purkki
• Mansikoita250 g
• Sokeria 30g
• Sitruunamehu 1 rkl
• Marenki Sama määrä kuin ohjeessa

Tein tuossa pari päivää sitten marenkia, enkä oikein sellaisenaan siitä niin välitä. Päätin siis tehdä siitä jotain.

Pilko mansikoita hieman pienemmäksi, lurauta päälle vähän sitruunamehua ja ripoittele sokeria. Sekoita kerma vaahdoksi, lisää loput sokerista. Maun mukaan tietenkin.

Nostele mansikat ’marinaadista’ kermavaahdon joukkoon. Voit lurauttaa ylijäävää mansikka-sitruunamehuakin jos haluat, minä en lisännyt sitä. Sekoita joukkoon juuri ennen tarjoilua vielä pieneksi pilkottu marenki.

Jos annat marengin seistä kermavaahdon joukossa muuttuu se pehmeäksi.

• Kerma 550 kcal
• Mansikoita108 kcal
• Sokeria 120 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Marenki 235 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1018 kaloria.