Tomaattikastike

• Tomaattimurska 800g
• Tomaattipyre 1 rkl
• Sipuli 2 kpl / 100g
• Chili 1 kpl
• Valkosipuli 4 kynttä
• Yrttejä (provencale/oregano) 1 rkl
• Oliiviöljy 1 rkl
• Suola, pippuri ja ehkä sokeri

Aloita pilkkomalla sipuli pieneksi. Kuullota se oliiviöljyssä kattilassa. Chili on täysin valinnanvarainen lisä, mutta itse poistin chilistä siemenet ja hienonsin. Heitin silpun chilin sipuleiden joukkoon kuivattujen yrttien kanssa.

Kaada tomaattimurska päälle, lisää ruokalusikallinen tomaattipyrettä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Lisäsin myös ’tomaattimurskapurkillisen’ vettä. Anna hautua hiljaisella lämmöllä tunnin, pari. Kannen alla. Käy välillä sekoittamassa. Kannen voi ottaa pois jos kastike tuntuu liian juoksevalta.

Kastike käy sellaisenaan esim pastan kanssa. Sitä kun keittelee vielä siitä asteen kauemmin niin sitä voi käyttää myös hyvänä pizzakastikkeena.

• Tomaattimurska 200 kcal
• Tomaattipyre 10 kcal
• Sipuli 27 kcal
• Chili 10 kcal
• Valkosipuli 15 kcal
• Oliiviöljy 100 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 362 kaloria ilman pastaa ym.