Grillattu sisäfilee
 Tarvittavat aineet
|
 Valmistus Poista fileestä kalvo ja laita isohkoon astiaan. Kaada päälle oliiviöljy, soija, purista valkosipuli joukkoon ja ripottele päälle mausteseosta. Sekoita hyvin, niin että file jää mielellään marinaadin alle. Anna fileen muhia huoneenlämmössä pari tuntia. Tämän jälkeen file kokonaisena grilliin. Fileen koosta, grillistä kuten myös siitä kuinka raa’asta pitää, riippuen kypsennykseen menee reilu puoli tuntia. Tähän ei auta ohjeet, ainoastaan ’kokemus’. Mielummin liian raakaa kuin liian kypsää, raa’an voi aina heittää takaisin grilliin, ylikypsä on kuivaa ja menee 50€ kaivosta alas. Erinomaisen tärkeää on myös antaa fileen levätä 10 minuuttia ennen kuin sen viipaloi tarjolle. Tarjoilin fileen Valkosipulikastikkeen, uusien keitettyjen perunoiden sekä Porkkana-persiljan kanssa. Kesän avaus, sekä ehdoton grilli-suosikkini. Marinaadi käy hyvin myös porsaan tai lampaan maustamiseen. |
|
Kalorimäärät
Yhteensä koko satsissa oli siis tarpeeksi kaloreita. Ei pysty tietämään. |
Tagit: grilli, sisäfile, sisäfilee
