Uusiperuna-avokado lisuke

• Peruna 300g
• Avokado 2 kpl
• Oliiviöljy 2 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Persilja, Rucola tai GrassiKourallinen
• Suola & pippuri

Tämä ohje taitaa juontaa perunsa Jamie Oliverin telkkariohjelmaan. Muistaakseni hän käytti ohjeessa grassia, käytin nyt lehtipersiljaa ja olen ennen tehnyt tämän rucolalla

Aloita keittämällä uusia perunoita. Sillä aikaa voit nyppiä persiljasta lehdet ja kuoria ja pilkkoa avokadot.

Kun perunat on kypsiä annan niiden jäähtyä niin että pystyt niitä käsittelemään. Leikkaa ne vähän pienemmäksi jos tarvetta on ja pistä kulhoon. Lurauta pari ruokalusikallista oliviiöljyä päälle ja kunnolla suolaa ja pippuria.

Lisää kulhoon myös avokado, sitruunamehu ja valitsemasi rehu. Sekoita kunnolla ja tarjoile. Tämä sopii lisukkeeksi esimerkiksi paistetun lohen kanssa erittäin hyvin, varmaan myös grilliruoan kanssa hyvää.

• Peruna 240g
• Avokado 300 kcal
• Oliiviöljy 180 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Persilja, Rucola tai Grassi5 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 730 kaloria