Frutti di mare pasta

• Mereneläviä 250g
• Chili 1 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Sipuli 60g
• Kerma 2,5dl
• Valkoviini 0,5dl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Persilja Paljon
• Oliiviöljy 1 rkl
• Pasta 300g
• Suola & pippuri

Ostin pakaste-altaasta tuommoisen lajitelman noita merten ölliäisiä, annoin sen sulaa ennen kun ryhdyin valmistamaan ruokaa.

Pistä iso kattila täynnä suolattua vettä kiehumaan ja ryhdy sillä aikaa valmistamaan kastiketta. Hienonna sipuli, chili ja valkosipuli.

Lämmitä paistinpannulla ruokalusikallinen öljyä ja ryhdy paistamaan sipuleita ja chiliä. Sipulin ei tarvitse ruskistua, kunhan muuttuu läpikuultavaksi. Lisää valkosipuli joukkoon sipulien ollessa valmiita, ja paistele niitä aivan hetki.

Lurauta tämän jälkeen sitruunamehu ja viini pannulle. Anna haihtua kunnes juurikaan nestettä ei ole jäljellä. Tässä vaiheessa voi varmaan pastan laittamaan kattilaan.

Lisää paistinpannulle merenelävät ja lämmitä hetki, kaada myös kerma päälle. Kun pasta on valmista, valuta siitä vedet pois ja lisää se kastikkeen joukkoon.

Lisää silputtu persilja, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja tarjoile.

• Mereneläviä n. 225kcal
• Chili 5 kcal
• Valkosipuli 11 kcal
• Sipuli 17 kcal
• Kerma 150 kcal
• Valkoviini 35 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Persilja 5 kcal
• Oliiviöljy 90 kcal
• Pasta 1080 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1623 kaloria