Basilika-jugurttikastike

• Jugurtti 200g
• Sitruunamehu 2 tl
• Cayennepippuri ½ tl
• Tuoretta basilikaa 1 puska

Tämä kastike on yksinkertainen ja sopii hyvin tulisen tai vahvasti maustetun ruoan seuraksi.

Käytin nyt basilikaa tässä, mutta esimerkiksi minttu kävisi aivan yhtä hyvin. Valmistustakaan soossilla ei juurikaan ole.

Jugurtti kuppiin, sitruunamehu ja cayenne päälle, suikaloi tai pilko yrtit ja sekoita joukkoon. Pistä jääkaappiin tuorekelmun alle kunnes tarjoilet sen.

• Jugurtti 80 kcal
• Sitruunamehu 5 kcal
• Tuoretta basilikaa 25 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 110 kaloria.