Riisi-papusekoitus

• Riisi 200g
• Kindey-papuja 1 purkki / 255g papuja
• 1 paprika 125g
• 1 punasipuli 125g
• Öljy 1 rkl
• Valkosipuli 3 kynttä
• Liemikuutio 1 kpl
• Kuivattu oregano 1 tl
• Kuivattu Timjami 1 tl
• Kumina 1 tl
• Tuore korianteri Sopivasti
• Suola & Pippuri

Aloita pilkkomalla paprika ja sipuli pieneksi. Hienonna oregano, timjami ja kumina morttelissa tai maustemyllyssä.

Lämmitä öljy kattilan pohjalla, kaada joukkoon sipuli ja paprika. Anna hetki ruskistua medium-lämmöllä. Kaada mausteet joukkoon ja paista kunnes paprika ja sipuli ovat pehmeitä. Lisää joukkoon riisi ja paista hetki, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää joukkoon vettä riisinkeitto-ohjeen mukaan.

Hienonna valkosipuli ja lisää kattilaan, lisää myös liemikuutio. Keitä riisiä kunnes se on lähes valmis. Lisää sen jälkeen pavut ja anna keittyä kunnes riisi on valmista. Pilko joukkoon korianteria mikäli haluat/pidät korianterista

Olin yllättynyt kuinka miedon makuista riisistä tuli, ensi kerralla kun teen tämän niin keitän riisin tomaattimehussa/tomaattimurskassa.

• Riisi 700 kcal
• Kindey-papuja 285 kcal
• 1 paprika 33 kcal
• 1 punasipuli 34 kcal
• Öljy 90 kcal
• Valkosipuli 15 kcal
• Liemikuutio 30 kcal
• Suola & Pippuri

Yhteensä koko satsissa oli siis kaloria 1187 kaloria.