Juusto-muussi

• Peruna 600g
• Mascarpone 100g
• parmesanraaste 1dl / 60g
• suola + pippuri 50g

Halusin taas kokeilla hieman variaatiota tavalliseen perunamuussiin, ja tälläkertaa lopputulos oli ihan hyvä. Joskin tämä muussi on TODELLA tuhtia tavaraa, tämä on vieläkin tönkömpää kun muussi joka tehdään pelkkään voihin. Hyvää tosin, mutta eikös ruoan hyvyys mitatakin kaloreissa?

Valmistus on samanlainen kun muussissa yleensäkin. Keitetään perunat kypsiksi, valutetaan vedet pois. Perunoiden päälle mascarpone ja parmesanraaste. Muussaa ja mausta. Tarjoile. Mikäli muussi on LIIAN tönkköä, sitä voi aina ohentaa vähän maidolla.

• Peruna 480 kcal
• Mascarpone 430 kcal
• parmesanraaste 260 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 1170 kaloria.