Pippuritonnikala

• Tonnikala 200g
• Mustapippuri 2 rkl
• Öljy 2 rkl
• Sekailaista salaattia 300 g
• Vinagrette
  (korvasin balsamiviinietikan sitruunamehulla)

Tämä on todella nopea ohje. En tiedä miten tämä pakastetonnikalasta onnistuu, kaipa ihan hyvin.

Eli aloita murskaamalla pari ruokalusikallista mustapippuria lautaselle, ja vähän suolaa sen jälkeen ”leivitä” tonnikala mustapippurilla ja suolalla. Kuumenna pannulla öljyä ja pistä tonnikala pihvi pannulle. Seuraa kalan sivusta kuinka se kypsyy. Käännä pihvi kerran ja seuraa edelleen kypsymistä. Tonnikala pitäisi olla pinkki sisältä, kuten pihvinkin. Siitä tulee todella kuivaa mikäli sen kypsentää kypsäksi. Ilmeisesti sama vika esim. Miekkakalassa.

Kun kala on mielestäsi valmis, nosta se sivuun hetkeksi. Valmista salaatti, sekoita sitruunamehu-vinaigrette salaatinlehtiin. Itselläni oli rucolaa, romainea, persiljaa ja herneenversoja. Viipaloi kala siihen päälle ja tarjoile.

• Tonnikala 370 kcal
• Öljy 180 kcal
• Sekailaista salaattia 35 kcal
• Vinagrette 333 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 918 kaloria.