Appelsiini-balsami kastike

• Appelsiinimehu 2,5 dl
• Balsamiviinietikka 1 dl
• Sokeri 2-3 rkl
• Raastettu appelsiininkuori 1-2tl

Tämä on melko helppo kastike. Aineet vaan pannuun ja keittelemään. Varo ettet polta pohjaan. Keitä soossia kunnes nestettä on enään alle desi ja koostumus näyttää vähän siirapilta.

Kastike on melko ’hapokas’ ja makea, mutta esimerkiksi ankan kanssa se sopii lähes täydellisesti (mielestäni).

• Appelsiinimehu 113 kcal
• Balsamiviinietikka 88 kcal
• Sokeri 115 kcal

Yhteensä koko satsissa oli siis 316 kaloria.