Saksanhirven sisäfilee
Tulosta tämä resepti
 Tarvittavat aineet
|
 Valmistus Murskaa valkosipulinkynnet kulhoon, pilko persilja pieneksi ja ’nypi’ lehdet timjamista, lisää rehut valkosipulin joukkoon. Lorota päälle oliiviöljyä. Hiero marinaadia fileisiin ja anna muhia, voit myös kaataa marinaadin pussiin jossa lihat ovat. Jos kaiken ilman poistaa pussista niin marinaadia on helppo levitellä pitkin fileitä, riittää kun vähän puristelee. Valmista fileet esimerkiksi grillillä, parilalla tai paistinpannulla. Varo kypsentämästä pihvejä liian kypsiksi etteivät ne kuivu, semmoinen medium on hyvä. 10 min kuumalla pannulla. Paistamisen jälkeen anna lihan levätä käärittynä alumiinifolioon n. 5-10minuuttia ennen tarjoilua. Kyytipojaksi kelpaa vallan mainiosti esimerkiksi Vihreä salaatti, Vuohenjuustoperunat ja voissa paistettua parsaa. Kuten oheisessa kuvassa. |
Kalorimäärät
Yhteensä koko satsissa oli siis 1545 kaloria |
Tagit: file, filee, saksanhirven filee, saksanhirvi, sisäfilee
